寒舍旗下国际品牌饭店 上半年住房率已恢复至疫情前九成

寒舍餐旅今(17)举办法说会，董事长蔡伯翰表示，寒舍餐旅旗下国际品牌饭店今年上半的平均住房率已恢复至疫情前营运水准的九成。（图／寒舍餐旅提供）

寒舍餐旅（2739）董事长蔡伯翰今（17）日在法说会上表示，疫情解封开启国门后，来台国外商旅回流，加上国际会议、艺术展览与国外艺人商演皆增加，寒舍餐旅旗下国际品牌饭店今年上半的平均房价与住房率皆稳定上扬、平均住房率并已恢复至疫情前营运水准的九成，位在台北信义区的台北寒舍艾美酒店上半年平均房价约为9,206元，已经超过疫情前2019年的表现。

疫后餐饮市场复苏，国际旅客回流，寒舍餐旅集团今年第二季税后净利0.39亿元、EPS每股盈余0.43元，较去年同期转亏为盈；上半年税后净利1.21亿元、EPS每股盈余1.32元，创近6年来高点纪录。寒舍餐旅7月营收3.71亿元、年增32.65％，前7月累计营收26.73亿元、年增65.41％。展望下半年，国旅与内需餐饮消费畅旺，接续登场的中秋礼盒与年菜外卖商机、秋冬的国旅温泉旅游旺季、ITF台北国际旅展，以及岁末圣诞跨年聚餐需求高峰，都将挹注寒舍业绩，寒舍将力拚获利成长。

蔡伯翰表示，寒舍餐旅旗下台北喜来登与台北寒舍艾美酒店等国际品牌饭店，已锁定东亚国家派业务赴海外进行业务拜访国际企业并争取会议团体来台，同时针对欧美市场针对自由行旅客推出住房优惠专案，团体与散客市场分进合击提高住房率。同时，也看好疫后餐饮商机，寒舍餐旅集团邀请多位米其林星级主厨担任顾问，协助研发新菜色并指导交流厨艺，全面强化集团的餐饮竞争力并优化客人餐饮体验，以维持强势营运动能冲刺业绩。

疫情期间进口食材与原物料因为物流成本提高，蔡伯翰表示，寒舍餐旅已适时地调整商品售价反应成本。面对市场缺人缺工，寒舍改雇临时工填补短缺人手。此外，寒舍餐旅持续参加各项征才活动招募人力，并会配合台湾区万豪集团举办联合大型招募会，同时与学校建教合作争取实习生加入，以多元管道招募人才。

蔡伯翰表示，寒舍餐旅会随着市场机制，调整薪资幅度，也会配合营运状况机动调整人力，培训提升员工技能，灵活发挥最大效能。

为精准行销并优化客户体验，寒舍餐旅将持续推广「寒舍生活App」，集结集团旗下各酒店的资源，提供多功能的线上服务，更透过消费累点机制直接回馈给寒舍App会员，除兑换成购物金折抵消费外，更不定期推出甜点、下午茶、冷冻料理等品项，让会员可以优惠的点数换取更高价值的商品。

此外，今年年中开始，为提供会员更便捷的餐饮服务，「寒舍生活App」已与inline系统合作推出「线上订餐」功能，可让消费者轻松享外带外送服务，亦开创更多元的销售模式。同时，回馈饕客会员特别规划「APP周三会员日」，8月30日前每周三至集团指定饭店用餐，即可享受85折礼遇。