喝酒暖身是错的！营养师推荐「6大食材」：是真的发热

▲寒流来袭，营养师建议可以透过饮食暖身。（图／记者谢盛帆摄）

记者赵于婷／台北报导

近期寒流来袭，气温骤降，除了用电热毯或发热衣保暖，其实也可以靠吃暖身。营养师指出，包括「大蒜、生姜、高蛋白食物、绿茶、姜黄和肉桂」都是适合暖身的食材，需特别注意的是，「喝酒暖身」的观念是错误的，喝酒只会暂时感觉「身体变热」，同时也会增加体表散热，如果保暖没做好，身体反而更容易失温。

气象署表示，今天大陆冷气团影响，西半部及东北部整天偏冷，低温普遍约11至14度，花东地区低温约14至16度，白天最高温北部及东北部仅15到17度，其他地区早晚冷。

而有关保暖问题，除了透过衣物添加或是电器，好食课营养师李宜桦也提出6大保暖食材，包括「大蒜、生姜、高蛋白食物、绿茶、姜黄和肉桂」，大蒜可活化棕色脂肪、促进新陈代谢，帮助身体产热，让手脚不冰冷；姜醇跟姜酚可促进血液循环，提高新陈代谢，因此真的想热身体，建议可以喝杯姜茶。

▲营养师推荐暖身食材。（图／好食课提供）

高蛋白食物则是蛋白质为三大营养素中产热效应最高的，例如牛肉、海鲜、内脏类都含有丰富的维生素B12与铁质，可帮助促进血液循环，让身体产生更多热量；绿茶中的儿茶素可增加脂肪氧化并促进热量消耗；姜黄可活化甲状腺功能，增加产热以御寒；肉桂醛则可帮助促血液循环，建议可以加在冬天料理中。

另外，坊间也有「喝酒能暖身」的观念，还逐渐被大家当成「常识」，但这其实是错误迷思！李宜桦说，酒精虽然会让心跳加快、让皮肤血管扩张，暂时会让身体感觉变热，但因为同时会增加体表散热，如果保暖没做好，身体反而更容易失温，因此建议不要靠喝酒暖身。