何埻安突破心房 助厌食少女健康瘦身

专精于儿少、上班族营养的营养师何埻安。（林周义摄）

专精于儿少、上班族营养的营养师何埻安，大学时期曾经历低潮期，透过饮食规画重新找回健康，从此将营养师视为人生梦想。在医院任职期间，曾收治因肥胖遭同学排挤的混血小孩，透过倾听，最后突破对方心房，改善了生活习惯。面对厌食的艺校学生，也成功借由饮食纠正，让对方健康瘦下来，对她而言，帮助别人所得到的回馈，是她工作中最开心的事。

年仅29岁的何埻安，高中的梦想原本不是营养师，在大学时期一度很「混」，也曾经历健康的低潮，当时的她参与系学会，常常凌晨3、4点入睡，作息颠倒以致于出现甲状腺功能亢进，心跳过快，甚至1周体重就掉了2公斤。经过调整生活习惯、饮食规画，她重新恢复健康，知道了自己需要什么营养，也领悟到了营养师所能发挥的功能，凭着一股热心念了研究所，毕业后考取营养师执照。

何埻安的第1份工作是业务，第2份工作是医院的营养师，当时有1名爸爸是黑人、妈妈是台湾人的混血肥胖弟弟，在学校经常被欺负，且有过动症状。何埻安为了打破对方的心房，还得充当心理师，慢慢倾听对方、软化对方的态度，让他的生活习惯得到改善。另有1名就读艺校的女生，为了瘦身而催吐，患上厌食症，她常常告诉对方只要健康就好，帮助她把饮食纠正，甚至在改善饮食后，成功让对方健康瘦下来。

之后何埻安为了转换跑道，将更多重心投入预防医学、功能医学，辗转来到FiTLO（营养师线上服务平台），未来将提供线上课程，协助更多亚健康族群。对她而言，借由营养专长助人，所得到的回馈是她工作上最开心的事，她也提醒家长，面对青少年的饮食习惯，一定要以身作则，不要乱吃，避免性早熟、肥胖等问题上门，另饮食上要避免过多的精致淀粉、不好的油脂，且要多摄取蔬菜水果。