红得发紫的海水稻，口感难吃还要种超百万亩，国家到底有何打算？

大米，是人们生活中常见的东西，它从何而来大家也明白，那就是稻谷。但其中的种类有很多，今天所要谈及的主角就是“海水稻”，也被称为耐盐碱水稻。

一般大家所看到的稻谷是栽培稻，还有一些是野生稻，至于海水稻则是结介于这两者之间，而它的突出特点就是具有强有力的生存竞争力，不仅抗盐碱，也抗病虫，抗涝等，截至2022年末，海水稻的种植面积已经突破了百万亩。

如此规模，按道理来说“海水稻”应该非常好吃，但为什么会有人说它不好吃呢？如果真的不好吃，为什么要种植这么多？国家到底有何打算呢？

海水稻

也许这个稻谷种类大家都没听说过，但既然它存在，那一定有道理，不然国家也不会种植如此大面积，那它究竟是什么样的，又有着怎样的“优点”呢？

谈及水稻，很多人的脑海中就会浮现出“袁隆平”三个字，幸运的是，此次谈及的海水稻和他的确有一定的渊源。

1986年，野生海水稻被当时广东海洋大学的研究院工作人员陈日胜发现了，并申请了相关专利，将其命名为“海稻86”，在那时袁隆平院士给出的评价是：这是继杂交水稻之后的又一次重大革命性突破。

在2016年，袁隆平团队正式和陈日胜进行合作，并在17年的十月份进行测产，由此，海水稻开始广泛传播开来，为大家所知。

为了更好的研究海水稻的发展，袁隆平领衔成立了青岛海水稻研究发展中心，并成立了中国第一个耐盐碱水稻区试协作组，并在之后的发展中取得重大成效。

这时候也许就会有人产生疑问，为什么要花费如此心血去种植它呢？

国家为什么要种它？

在百度百科中的释义中是这样介绍的，它还有一个别称，名为海红米，主要是因为米身呈现赤红色，含有天然可溶性红色素，营养价值丰富。

其中更加值得一提的是，除开它本身的价值之外，其中所含有的社会价值更是值得让人关注。

根据今年4月12日自然资源部发出的公报来看，我国的耕地面积已经达到了19.14亿亩，其中更值得注意的是，盐碱地的规模竟然能与之相“抗衡”，将近15亿亩，大概率占到了世界总量的十分之一。这样的数据足以证明我国的盐碱地占地范围之广。

如若盐碱地能够有良好效用，范围广肯定有好处，但从关于它的介绍中能够看出，它的问题可不是一般的大。

从表面的含义就能看出，这类的土地其实就是指在土壤当中含有较多的“盐分”，基本不能为作物的生长提供良好的生存环境，但我国又含有较大面积的盐碱地，总归不能放任它们不管，所以国家一直在寻找关于盐碱地改良的方法。

经过多方研究后发现，形成盐碱地的根本原因是在于水分的状况不好，所以在最开始的阶段基本都是为土壤排盐、洗盐 ，然后再在土壤上种植耐盐碱的植物，“养肥”土壤，然后再种植作物。

虽然流程看着很简单，但实际操作起来却很困难，尤其是其中寻找耐盐碱的植物，很多情况下都是树木，因为这样的措施在一定情况下不仅可以改良土壤，还可以增加农民收入，比如沙枣树、白柳树等等，但长此以往还是会出现一定的问题，还需寻找更加多样的方法，于是“海水稻”就显得尤为重要。

上述讲到了海水稻还有另外一个名称“耐盐碱水稻”，试想一下，原本很大程度上只能种植树木的地方，突然可以种植稻谷了，这是多么令人激动的事，关键它所生产出来的大米营养价值还很高，这样的水稻会被大面积种植，也就不奇怪了。

可是有人却说，海水稻的口感并不是多好，是真的吗？

海水稻真的难吃吗？

虽然海水稻能够在盐碱地生存下来，并含有较高的营养价值，但这并不意味它是完全“完美无瑕”的，比如它的口感就是其中较小的缺点，而这也主要是因为盐碱地中含有的盐分导致的，同时又因为它的加工方式也和传统稻谷很不一样，所以才会影响它的口感。

但海水稻所谓的“难吃”，和它真正所表现出来的价值而言，也许并不值得一提，可真的就放任不管吗？

在改善海水稻口感方面，相关机构也是采取了多样的方式，寻找到了一定的解决方法。

可以采用混合加工的方式。主要就是将海水稻与普通的稻米一起加工，这样的话可以适当调整好口感，便于大家接受。

还有方法就是把它变成“不是大米”的形式，可以将其做成糕点、面条一类的食物，通过增加食用方式来一定程度上调整口感。

上述方法虽然有可能改变海水稻的口感，但总归有一种治标不治本的感觉，最为核心的点还是在于“海水稻”身上，但这一举措还“任重而道远”，并不能即刻完成。

海水稻的口感不能忽略，但它能够贡献出的价值同样不可忽略。它在一定程度上可以提高有限农田的使用效率。因为在往常的土地使用当中，盐碱地在农作物的使用方面都是较低的，而海水稻的出现在很大程度上解决了这一困难。

至于另一方面，更加值得肯定的就是，海水稻能够有效改善土地生态环境，它有着极其顽强的生命力，就算没有多少水资源也依旧能够茁壮成长，对于减轻生态压力有着很大的作用。

所以，对于海水稻，不仅只看到了它的口感一方面，更是要关注到它背后的价值。