厚工收成少 新市白莲雾复育遇难题

加入新市白莲雾树复育行列的农友王昆隆，住家旁的百年白莲雾树，树身需要4人才能合抱。（刘秀芬摄）

台南新市区张氏农场利用高压繁殖法复制编号57号白莲雾老树，与学校合作食农教育，将繁殖的新株种到新市国中、大社国小等地。（张氏农场提供／刘秀芬台南传真）

张氏农场食农体验带游客制作白莲雾树枝纸浆，制作独一无二的版画。（张氏农场提供／刘秀芬台南传真）

位于古台江内海东北岸的台南市新市区，10多年前复育白莲雾，十几位有心农友重新种植白莲雾，甘甜滋味大受好评，常常供不应求，但白莲雾管理需要很多工序人力，落果率高，收成又得视天公作不作美，这一两年下来，虽然有新手加入，但也有农友弃种，白莲雾推广遇难题。

「种白莲雾不会赚钱，种的人自然就少」，10多年前响应种植白莲雾的新市里里长郑明堂说，种白莲雾很麻烦，几乎整年都要照顾，要疏枝、施肥、疏花、蔬果、套袋，如果不照顾，可以整树结实满满，但中果时几乎掉光。

农友谢明峰10多年前种了108颗白莲雾，不仅向当地农民学习种植技术，还到屏东上课，上课老师一听说他要种白莲雾，马上跟他说不会赚钱，但谢明峰还是坚持10多年，去年终于把白莲雾砍到剩9颗，因为实在没时间照顾。另一位农友王炳勋，今年的白莲雾树也不再照顾管理。

接手伯父白莲雾园的新农人张瑟娟说，投入果园管理后，才发现果树栽培不容易，她很佩服前辈们复育新市白莲雾的毅力与管理技术，加上她坚持用友善耕作方式，以今年果园开花结果状况，她对产量并不乐观。

另一位农友林永丰说，复育新市白莲雾，如果是要推广农友种植销售食用，可能比较吃力，但若是为了保留新市特色农产，传承古老滋味，可以推广给一般民众，在住家前后院子种一两颗白莲雾，数量少方便管理，不仅可自用，也可招待亲友。

新市张氏农场20年前也加入复育白莲雾行列，农场二代张郁雅说，农场不仅有编号57号的百年白莲雾树，还有300多颗树龄10几年的新欉，但她们只卖白莲雾茶，不卖鲜果，以食农体验方式让游客帮莲雾套袋，成熟期再自己来采收，不仅让游客认识新市白莲雾，也带动游客再次造访新市。