花蓮屠宰場環境髒亂引食安疑慮 運銷公司允諾盡快改善

花莲县农产运销公司近2年在中央挹注1.1亿经费下，更新肉品市场2条屠宰线，但目前只有1条正式上线，且启用不到2年却出现严重生锈等痕迹。记者王思慧／摄影

花莲县农产运销公司是县内唯一公办肉品屠宰场，议员质疑，场内环境除脏乱破损、老旧不堪外，中央曾补助给花莲县1.1亿元，建置肉品冷链系统，却有一大半机台生锈，罔顾食品安全，甚至产能是更新前的一半。农产运销公司回应，申请经费后逐步改善中，目前尚有1条屠宰线测试，并尽快补足人力。

花莲县议会农业小组与其他议员共16人，今天前往农产运销公司会勘。农产运销公司指出，2022年、2023年冷链计划，分别获得农业部6000万元、5000万元经费，改善电宰设施、地面水沟、输送带与双轨吊挂轨道等。

会勘时议员发现，猪只在被屠宰前停留的系留栏空间老旧、臭气冲天，加上空间开放有鸟停留顶棚，恐影响环境卫生。目前屠宰室2条屠宰线仅1条运作，且设备生锈，担心肉品被污染。

花莲县家蓄肉类商业同业公会今到场参与会勘，理事长董德来说，农产运销公司成立至今有38年左右，机器老化要整修，没想到改善后品质变差，原因是猪只从吊挂式改为平躺式，猪血流不出来，猪肉会变得不好吃，还容易坏掉。以前旧线可屠宰180头，现在只有90头，盼改回过去的吊挂屠宰方式。

无党籍县议员黄铃兰表示，农产运销公司工作场域老旧，屠宰过程中需人力拖拉，造成工作人员身体无法负荷。肉品公司攸关县民食品安全，要求公司半年内积极改善，且县府农业处要确实监督。

无党籍县议员蔡依静说，县府曾提议找土地重新规画建置新厂，这点很认同，现在旧厂房确实有很多困难，应该要整体规画，下半年县府要送明年预算进议会，能有整体的考量，提出积极作为。

农产运销公司总经理彭伟族回应，新屠宰线改变传统人力密集屠宰方式，且近年适逢退休潮，造成人员聘请及经验传承不易，已考虑回聘退休师傅展开相关的教育训练；设备生锈部分，已请工作人员定期保养及润滑除锈。目前有1条屠宰线试车，会督促厂商配合生产运作调整机器，尽快恢复正常生产量能。

猪只在被屠宰前停留的系留栏空间老旧、臭气冲天，加上空间开放有鸟停留顶棚，恐影响环境卫生。记者王思慧／摄影

花莲县农产运销公司近2年在中央挹注1.1亿经费下，更新肉品市场2条屠宰线，但其中1条现在仍在试车阶段，影响屠宰量能。记者王思慧／摄影

花莲县议会农业小组与其他议员共16人，今天前往农产运销公司会勘，盼能改善设施与环境。记者王思慧／摄影