火锅一定会有高丽菜？老饕揭「暗黑原因」

火锅一定会有高丽菜，有网友疑惑：「为什么不搭其他的蔬菜？」。（示意图／达志影像）

台湾人爱吃火锅，有网友观察到，不管是火锅店家附的菜盘还是平价的百元小火锅一定都会有高丽菜，但最近高丽菜涨价，让他疑惑：「为什么不搭其他的蔬菜？」贴文一出引发热议，其中还有内行人曝光老板心机，「一颗高丽菜会摆盘的话，可以放好几个菜盘」。

原PO在PTT上表示，平价的百元小火锅，最基本一定会附高丽菜，但前阵子高丽菜超级贵，一颗还要到一百元，让原PO感到疑惑「为什么不搭其他价格比较便宜的蔬菜？」

贴文一出，立刻引起网友热议，「你吃到的应该是进口的便宜高丽菜」、「一颗高丽菜会摆盘的话可以放好几个菜盘」、「他们高丽菜基本上都是捡不用钱的」、「高丽菜体积很大，我讲实话，你买一锅小火锅之后，把高丽菜全夹起来，你可以看里面剩什么」。

也有许多老饕分析火锅店选高丽菜的背后原因，「耐煮不会烂，可以保持口感，汤头也会鲜甜」、「好吃又好看」、「高丽菜顾胃」、「高丽菜垫底，上面摆满料看起来就丰盛」。