基北北桃營養午餐將開放用液蛋? 北市教育局:下月初開會討論
日前进口蛋疑虑让双北等八县市营养午餐全面禁用液蛋,北市教育局今证实,液蛋解禁时程将提报北北基桃平台会议,预计12月初开会,最快1月初开放使用。图/联合报系资料照
日前进口蛋疑虑让双北等八县市营养午餐全面禁用液蛋,不过农业部代理部长陈骏季、教育部长潘文忠先前先后向各县市喊话,强调不论国产或进口鸡蛋都是安全的,期待可以重新考量恢复学校午餐使用冷冻杀菌液蛋,北市教育局今证实,液蛋解禁时程将提报北北基桃平台会议,预计12月初开会,最快1月初开放使用。
北市教育局体卫科长许巧华表示,北市从9月20日禁止校园营养午餐使用液蛋至今,确实有和家长、团膳业者开会讨论液蛋问题,必须符合国产可溯源食材,使用CAS杀菌蛋液,希望能够开放使用,在菜单上蛋类料理也可以比较多元。
许巧华说,卫生局目前仍在评估畜产会提交资料是否完整,教育局也会主动来询问卫生局,但因为厂商菜单早在一个月或半个月前就已拟订,局长汤志民日前也指示将液蛋解禁时程提报北北基桃平台会议,接下来约12月初会举行跨县市会议讨论,最快1月初才会开放使用。