产地确认国产无疑虑 桃园市营养午餐有条件开放液蛋

桃园市宣布即日起学校午餐液蛋有条件开放，可使用具CAS台湾优良农产品标章之液蛋食材。（图为卫生局到卖场稽查鸡蛋品质）（摘自桃园市卫生局官网）

因进口蛋品质及产地标示争议，桃园市9月19日暂缓学校午餐使用液蛋食材，全面使用国产现打壳蛋。现考量卫生单位已稽查液蛋制造厂商，依食材原产地标示且CAS液蛋来源均为国产，桃园市宣布即日起学校午餐液蛋有条件开放，可使用具CAS台湾优良农产品标章之液蛋食材。

自进口蛋爆发争议以来，桃园市卫生局清查校园午餐液蛋食材来源，供应商3家经查核结果蛋品皆为国产，确认提供桃园市学校午餐之液蛋食材均无疑虑；此外，卫福部食药署提供近期针对全国液蛋制造业者及产品标示查核结果，确认液蛋制程及标示均已符合规范。

为求审慎，桃园市与台北、新北及基隆市卫生及教育单位召开会议，同步确认邻近3县市已掌握学校午餐蛋品食材来源。经评估具CAS认证之液蛋在食材来源与制程品质均有保障，安全性已无疑虞，因此即日起重新开放学校午餐使用CAS液蛋。

教育局重申，桃园市学校午餐契约范本已明订蛋类应为国产可溯源食材，应提供具「CAS台湾优良农产品」标章、「产销履历农产品(TAP)」标章及可溯源标签之产品，将会持续要求业者使用CAS标章之杀菌液蛋，且学校及厂商每日须至教育部校园食材登录平台登打菜色及食材来源等资讯，确保每日菜单之食品安全资讯透明公开。

教育局未来也将持续落实午餐食品安全查核作业，偕同卫生局增加抽查频率，督导厂商落实自主管理，倘有违反规定者将依食品安全法处办，以严格把关校园营养午餐食材来源，确保孩子食的安全。