基隆推山药大餐 限量100桌

基隆市政府今年结合冬季特有山、海特产，将在20日举办「山药大餐」活动。（基隆市政府提供／陈彩玲基隆传真）

时序进入秋冬，基隆玛陵山区「基隆山药」及「白雪玉山药」进入盛产季节，市府今年结合冬季山、海特产，将在20日举办「山药大餐」活动，限量100桌，即日起开放报名。

基隆市副市长林永发说，「基隆山药」是原生种，因基隆多雨、气温偏低，山药生长期长，口感较一般山药绵密，今年产量俱佳，为让大家品尝美味山药，特别和在地海产结合，邀请到基隆港海产楼大厨亲自下厨，推出结合山海食材精致料理，让本地及外县市民众知道基隆山药。

产业发展处长黄骏逸表示，目前基隆市种植的山药主要有「基隆山药」与「白雪玉」2品种，市府近年积极推广种植，并辅导协助农场及农会举办山药认养、采山药体验和山药大餐等，今年约7.5公顷种植面积，质地精良，除提供民生消费市场外，近来也开发伴手礼盒、宅配服务，并与在地餐饮业合作开发多项以山药入菜的佳肴、点心和饮品，如山药风味餐、山药蛋糕等创意美食，吸引消费者前来品尝。

产发处指出，今年「山药大餐」活动将于20日晚上6点在基隆港海产楼登场，限量100桌，今年山药大餐结合当令海鲜，由海产楼主厨设计10道融合山、海滋味的山药料理，9日上午9点起开放现场报名，每桌4500元，每人限购2桌，于基隆市农会及基隆市政府产业发展处现场受理订购。