家乐福首推酪农挂名鲜乳 许庆良鲜乳诉求单一乳源

家乐福总经理王俊超（右起）、家乐福企业社会责任总监苏小真、恶搞创意设计团队、鲜乳坊创办人动物兽医师龚建嘉，今与鲜乳坊百位「奶粉」在鲜乳派对举杯庆祝许庆良鲜乳诞生。（家乐福提供）

家乐福总经理王俊超（中）、家乐福企业社会责任总监苏小真（左2）、鲜乳坊创办人动物兽医师龚建嘉（右2）与恶搞创意设计团队，一起开瓶展开许庆良鲜乳发表会。（家乐福提供）

家乐福近来推动「食品转型」，即从上游把关，确保产地到餐桌的食安，继无笼鸡蛋后，今（4日）与由民众集资成立的社企品牌「鲜乳坊」联手推出「许庆良鲜乳」，是家乐福首支酪农挂名的鲜乳，且是坚持单一乳源、兽医把关的特Ａ级鲜乳，家乐福总经理王俊超表示原本许庆良鲜乳只在产地才有，现在家乐福也买得到，期望日后运到新开的金门店贩售。

许庆良是云林从业40年的资深酪农，把乳牛当家人，早、晚忙于挤奶，几乎全年无休，曾获五梅奖，其乳牛乳房健康，体细胞数低于20万，生产的特A级生乳，更胜A级的30万，风味香浓媲美北海道鲜乳。牧场350头牛每天有4吨产量，约为4000瓶1公升鲜乳，每日供应家乐福26家门市2600至3000瓶。

家乐福总经理王俊超见到长期支持鲜乳坊小农鲜乳的粉丝齐聚办白色鲜乳派对，原先邀请40位「奶粉」，到了超过百位，现场气氛轻松、温馨让他感动，他认为各大企业都在追求创新，家乐福除了创新之外还讲求别人没有的温度。近来以食品转型支持在地农产品，包括与高雄旗山蕉农合作的「香蕉米乖乖」、跟台农鲜乳厂、蕉农共同研发的保久乳「香蕉恋汝」，以及许庆良鲜乳都是开端，期许未来能达到改善所有人生活且让消费者满意。

家乐福企业社会责任总监苏小真认为生产者的辛苦常被遗忘，希望借此让消费者重新看待商品的价值，她说许庆良鲜乳每瓶特价109元较他牌7、80元高，但「消费者值得喝到好的鲜乳」。

今年3月在苏小真在社会企业活动认识兽医师龚建嘉，两人理念一拍即合，促成这次合作，龚建嘉表示，咖啡有诉求单一产区的第三波革命，鲜乳的「白色革命」强调兽医把关、单一乳源、无成份调整、公平交易，农场、酪农姓名标示在瓶身，「有生产履历、资料透明增加安心感。」与常见集乳混合后再分装无法溯源不同。

龚建嘉说台湾牧场有480多个，他到过300多个，2015年成立鲜乳坊，目前合作的4个鲜乳品牌包括也曾在家乐福贩售的「丰乐鲜乳」；全家便利商店贩售、聂永真设计包装的「嘉明鲜乳」，与路易莎合作小农咖啡的「幸运儿鲜乳」，以及今天发表的「许庆良鲜乳」；他认为透过高于其他公司收购金回馈给酪农，让酪农能参加品牌经营，就是「希望台湾的牧场能让更多人看见 」。