嘉义散策攻略！盘点4间日系灵魂小店 百年老宅享用日式家常菜
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文／ReadyGo
走进嘉义，不只鸡肉饭与老市场，其实在巷弄之间，还藏着一条超有日本感的小店路线。从让文具控失心疯的选物文具店、香气逼人的日式炊饭与明太子玉子烧，到可颂配奶油拿铁、手刷抹茶的静谧茶屋，这篇一次整理嘉义巷弄必逛的4家日系小店，不走观光客路线，却每一家都值得专程绕进去，收藏起来，下次来嘉义直接照着逛。
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拾笔在嘉义的日常里，除了美食，其实也藏着一些会让人「慢下来」的小店，拾笔就是其中一间。它没有显眼招牌，却总是吸引懂逛的人特地绕进巷弄，只为了在这里好好选一支笔、翻一本纸品，让旅行节奏暂时降速，是一间会让人不自觉放慢脚步的文具选物店。
走进店内，第一个感觉不是「要买什么」，而是「可以慢慢看」，整体陈列偏向日系风格，线条简单、留白舒服，没有过度拥挤的商品堆叠，反而让每一样文具都看起来很值得被好好对待。
图／ReadyGo
文具控一定会逛到不想走这里的文具选品相当完整，从书写工具、笔记本、纸品到生活选物，每一区都很容易让人停下来，不是那种五分钟就能逛完的店，而是会一边翻、一边想像「这支笔适合写什么」、「这本本子适合记录哪段生活」，很多人原本只是想进来看看，最后却默默待了快一个小时，这也是拾笔最迷人的地方——它不急着卖你东西，而是让你自己慢慢喜欢上。
图／ReadyGo
拾笔不只卖文具更像是在提醒你：旅行不一定要一直拍照，有时候写下来，也是一种纪念方式，选一支顺手的笔、一本合眼缘的本子，把嘉义巷弄的午后、咖啡店的香气、或今天发生的趣事记录下来，会变成很珍贵的回忆，拾笔是一间「会让旅程多一个层次」的小店。
拾笔
地址：嘉义市东区垂杨路156号营业时间：13：00－19：00／周日13：00－18：00（周一、二公休）
COFFEE PANTRY在嘉义跑完一轮巷弄美食之后，总会想找一间咖啡店坐下来，不用太热闹、不用太多噱头，只要一杯顺口的咖啡，配一份不马虎的甜点，让时间慢慢流过。COFFEE PANTRY，就是这种会让人自然放慢脚步的存在，坐落在嘉义巷弄之中，外观低调。
但一走进店里，就能感受到那种干净、舒服的日系氛围，空间不大，却刚刚好，没有多余装饰，却处处让人觉得「可以坐久一点」，这里不是那种一定要打卡拍满一整辑的咖啡店，而是很适合把手机放下来，好好喝一杯咖啡、吃点东西的地方。
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可颂配奶油拿铁来到COFFEE PANTRY，都会点一份可颂，外层酥脆、内层柔软，吃得到面包本身的香气，而不是过度甜腻的负担感，这样的可颂，很适合搭配咖啡慢慢吃，不会腻口，也不会抢戏，这种「吃得完、吃得舒服」的甜点，比浮夸更重要。
图／ReadyGo
刚刚好的午后停留咖啡部分，奶油拿铁是很安全、也很容易让人记住的一款。咖啡本身顺口不苦，搭配奶香后层次柔和，适合下午时段慢慢喝，它会让你在聊天或整理照片时，不知不觉就喝完一整杯，如果你是喜欢咖啡「陪着时间流动」的人，这一杯会很对味。
COFFEE PANTRY不是为了制造惊喜而存在的咖啡店，而是那种「下次来嘉义，会想再来坐一下」的日常选择，可颂不浮夸、咖啡不张扬，却很耐相处，也替嘉义巷弄的一个下午，留下刚刚好的温度。
COFFEE PANTRY
地址：嘉义市东区兴中街134号电话：05－2255567营业时间：11：00－18：00（周四公休）
京制茶 Kyo Cha 手刷茶专卖在一整天的巷弄散策之后，最适合的不是再塞一个行程，而是找一个地方坐下来，让身体和心都慢慢回到平衡。京制茶 Kyo Cha，就是那种一走进去，就会自动降低音量、放慢呼吸的地方，没有多余装饰，却有一种让人愿意久坐的安定感，店家藏身在嘉义的巷弄之中。
空间低调、不张扬，但只要推开门，就能感受到完全不同的节奏，整体氛围偏向日式茶屋的简约路线，留白多、动线清楚，让视线和心情都能自然安静下来，这里不是来匆匆喝一杯的地方，而是会让人愿意坐着，看刷茶、喝茶、发呆的空间。
图／ReadyGo
巷弄手刷抹茶日常来到京制茶，最不能错过的就是现场手刷抹茶，从茶粉入碗、刷茶动作，到最后端上桌的那一刻，每一个步骤都很安静，却很有存在感，这种节奏，会让人不自觉跟着慢下来。抹茶入口后，茶香浓郁却不苦涩，尾韵温润，很适合慢慢喝，而不是一口气喝完，对平常不常喝抹茶的人来说，也不会有距离感，是一杯「愿意再尝试一次」的味道。
京制茶 Kyo Cha 不是一间会让人喧闹拍照的店，而是一间会让人记住「那个下午很安静」的茶屋，手刷抹茶的温度、空间的留白，让嘉义巷弄多了一种值得被慢慢感受的日系日常。
京制茶 Kyo Cha 手刷茶专卖
地址：嘉义市西区忠义街75号电话：05－2956600营业时间：12：00－18：00（周三公休、店休日以IG为主）
海森在嘉义的巷弄里，有些店不是第一眼就很张扬，却会在吃过之后，被默默收进回访清单，海森就是这样的存在。没有华丽装潢，却把日式家常料理做得很到位，是那种吃完会觉得「这一餐吃得很刚好」的日系小店。店面低调，但用餐时间常常坐满懂吃的人，整体空间简单干净，没有过多装饰，反而让人把注意力全部放在餐点本身，这里给人的第一印象不是「要拍照」，而是「可以好好吃饭」，这正是一间很适合被排进行程的主餐型店家。
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百年日式老宅里的炊饭来到海森，多数人都会点炊饭，掀开锅盖的那一刻，米饭香气立刻扑鼻，米粒吸饱汤汁，口感扎实却不湿烂，每一口都很有存在感，这种炊饭不是重口味取胜，而是用香气和层次慢慢堆叠出来，吃到最后也不会腻，如果你是喜欢「吃得到米饭本身好吃」的人，这一道会很对胃口。
除了炊饭，明太子玉子烧几乎是桌桌必点，玉子烧口感柔软，明太子的咸香与蛋香融合得很平衡，不会过于厚重，也不会抢走主食风采，很适合搭配炊饭一起吃，看似简单，却很耐吃的料理，正是海森让人愿意再访的原因。
图／ReadyGo
日式家常菜料理路线不追求花俏变化，份量刚好、调味不浮夸，吃完不会有负担感，很适合放进旅途中段，补充体力再继续走巷弄，对于不想踩雷、又想吃得舒服的人来说，这里是一个很安全的选择。它不是那种会让人惊呼连连的店，而是会在吃完后默默留下好印象，炊饭的香气、玉子烧的温柔口感，让嘉义巷弄里多了一个值得专程绕进来的日式日常。
海森
地址：嘉义市东区北荣街48号（沿着仁武宫旁巷子走进来)电话：05－2286988营业时间：11：00－21：00（最后接客时间：20：00）
嘉义一日游常见问题海森有什么必点餐点？ 海森 Hisun 主打日式家常料理，其中炊饭与明太子玉子烧是多数人推荐的必点。口味温和不腻，适合当作嘉义一日游中的午餐主餐。
拾笔是什么样的店？ 拾笔是一间以日系文具与生活选物为主的文具店，主打书写工具、纸品与风格选物，空间安静、适合慢慢逛。
京制茶 Kyo Cha 是什么类型的店？ 京制茶 Kyo Cha 手刷茶专卖 主打现场手刷抹茶，空间风格偏日式茶屋，适合静静坐着喝茶。
COFFEE PANTRY 推荐餐点是什么？ 可颂搭配奶油拿铁是店内常见组合，适合在巷弄散策后坐下来休息。
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