咖啡神队友 降9大疾病风险 糖尿病、认知障碍都能防

咖啡不只提神，还能降低多种疾病风险。（示意图，Shutterstock／达志）

适量饮用咖啡对身体有益，营养师科提斯指出，咖啡除了美味、提神，还能降低多种疾病风险，包括心血管疾病、癌症、糖尿病、肝脏疾病、帕金森氏症等9项，其中罹患第2型糖尿病的风险显著降低29%、冠心病与中风风险则降低15%、认知障碍风险降低25%。

营养师科提斯在脸书粉专指出，喝咖啡促进健康存在5大机制，包括稳定血糖、增加身体活动、增加脂肪氧化、改善肺部功能、减少发炎。一篇收录201项观察性研究统合分析发现，摄取咖啡获益的关联多于危害，而这种关联在不同分析或比较下皆存在。

科提斯也列出各种研究中，咖啡对9大疾病存在着风险降低的助益：

1.心血管疾病：根据收录36篇研究，接近130万人的统合分析报告结果显示，每天3至5杯咖啡，约300至500毫克咖啡因，可以降低15%冠心病及中风风险。

2.癌症：2022年一项流行病学研究的分析显示，喝咖啡的人罹患子宫内膜癌的风险降低了13%，另有研究发现，咖啡摄取与较低的肝癌、皮肤基底细胞癌风险相关。

3.受伤与意外：《英国医学期刊》的病例对照研究显示，驾驶员若摄取含咖啡因的物质保持清醒，可降低63%发生车祸的风险；另有研究发现，年长者跌倒风险能降低25%至30%。

4.呼吸道疾病：2019年的统合分析发现，咖啡摄取量与呼吸系统疾病死亡率之间，存在非线性的反向关系。

5.糖尿病：近120万名参与者的统合分析发现，喝咖啡者罹患第2型糖尿病的风险显著降低29%。

6.肝脏疾病：非酒精性脂肪肝患者中，咖啡摄取与显著降低肝纤维化风险有关。

7.肾脏疾病：每天饮用2杯以上咖啡，与慢性及急性肾脏问题风险降低近15%有关。此外，咖啡摄取与慢性肾脏病、末期肾病变以及因肾病导致的死亡风险降低相关。

8.认知疾病：统合分析发现，咖啡与茶的摄取，都可降低25%认知障碍风险。

9.帕金森氏症：统合分析发现，经常喝咖啡的人，帕金森氏症发病率较低。