抗身体发炎 吃这5种鱼最好
糖和肥胖是造成体内发炎的2大元凶，十大死因中常见的心血管疾病和癌症则都和发炎有关。专家表示，若想预防发炎，应从饮食做起，包括沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼等青背深海鱼类，由于富含ω-3脂肪酸，可有效对抗发炎。
当身上出现红、肿、热、痛时，代表身体正在发炎，营养师Stella在减肥&营养部落格中表示，一般熟知的类固醇或阿斯匹灵等消炎止痛药只能针对急性、短期发炎，为了避免长期、慢性发炎造成组织与器官损伤，最好的方法就是采抗炎饮食。
由于家禽的不饱和脂肪酸含量较家畜高，Stella建议，多摄取鱼类、海鲜及鸡鸭鹅等白肉，取代猪牛羊等红肉，尤其沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼等5种青背深海鱼类富含ω-3脂肪酸，有助于对抗发炎。
另外，高血糖也会促进发炎，因此最好多吃全谷根茎类食物，少吃饼干、面包、白米饭等精制淀粉类食物，若不得已因外食只能吃白米饭、白面包等主食，可借由搭菜，例如同时摄取肉类和蔬菜来延缓血糖上升。