莱佛士地道英式下午茶品鉴

第8期本站美食品鉴会主角——地道英式下午茶

回到专题》》》本站美食品鉴会：北京饭店莱佛士悠享下午茶时光

地点：北京饭店莱佛士百年作家酒吧

下午茶在一层的作家酒吧，圆形的穹顶，华丽的水晶吊灯，红丝绒座椅，充满文艺气息的氛围仿佛时光倒流。作地面仍然保留着那时的法国弹簧跳舞地板，已经有超过100年的历史。最喜欢的便是靠窗连廊间的几个座位，自然形成的隔断加上米色帷幔，营造出一个相对独立的空间，窗外是2015年熙攘的长安街，窗内是1920年那个光彩夺目的北京饭店，百年时光，在此时此地交错。

下午茶历史

说到下午茶，可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，一边吃着西式糕点一边喝茶。那个时候，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，于是人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

英国人最喜欢的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里让人感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，充满着贵族情调，空气中弥漫着浓浓茶的香气让人陶醉。服务员总是“面带笑容”，“轻声细语”，感觉“很亲切”。

一般下午茶是由下至上，但正如北京饭店莱佛士的餐饮总监艾琳所说：“当然最终怎么吃没那么重要，反正这是你自己的下午茶。”

三层下午茶美味多

最上面一层是法式甜点

热情果榛子及芒果千层糕（后左）、奶油泡芙（后右）、杏仁法式小蛋糕配蓝莓（中）

马斯卡波尼及树莓塔（前左）、金箔巧克力布朗尼（前右）

二层是传统英式司康，搭配凝脂奶油及草莓果酱

最下面一层是传统三明治

黄瓜三明治、裸麦腌三文鱼三明治、全卖鸡蛋碎及蛋黄酱三明治

百吉面包鸡胸肉三明治和英式松饼火腿三明治

下午茶也可以在不同口味的茶和咖啡中选择

有伯爵红茶、英国早餐茶、茉莉花茶、黑咖啡等等

价格：

三层茶点+一位无限续杯下午茶人民币258元；

三层茶点+两位无限续杯下午茶人民币328元；

另需加收15%服务费

优惠：

现在大众点评有288元买400元券的活动，基本上三层茶点+三位无限续杯下午茶，这样算下来人均100元左右，还是很划算的

下午茶供应时间：

14:30-17:30