老爺酒店集團執行長沈方正帶遊台南 原來「他」到一座城市，會走訪這些地方！

【旅游经 洪书瑱报导】

老爷酒店集团执行长沈方正，有「热血CEO」之称，工作之际充份授权外，顾客更能时不时，看到他亲下现场为顾客服务，好奇心特重，又「乐」爱旅游及冒险的他，每每到了一座城市，最爱逛市场、书店、图书馆及博物馆，全台市场他推荐台中丰原市场、向上市场，北部也有许多捷运，都邻近市场，如永春市场、顶溪(溪洲)市场等都相当好逛。此篇沈执行长带领游台南，因热爱社交的性格，首推位于永康区大型传统市场「兵仔市」。沈方正执行长表示，城市旅游最有魅力之处在于居民生活场景，尤其是晨间传统市场，不仅汇集了美食和物产，更体现当地人民性格，宛若城市文化的小型缩影。而执行长到市场，他会观察市场上的品项、价格、陈列、与老板对话，了解其生活，当然还有摊贩行销话术等！

兵仔市场市场(摄影：洪书瑱) 台南是虱目鱼的故乡，甚至还有卖小虱目鱼，别的地方少见，当地人会用油炸的方式食用(摄影：洪书瑱) 台南是虱目鱼的故乡，这一蓝鱼头只要20元(摄影：洪书瑱) 沈方正执行长在炸物摊挑选各式炸物(摄影：洪书瑱) 炸虱目鱼领(摄影：洪书瑱) 糯米肠摊也受到当地人喜欢，80多岁阿嬷，坚持凌晨起床手工制作(摄影：洪书瑱)

台南永康的「兵仔市」，早期因提供部队采购需求因而得名，后来变成在地居民日常采购市集，这里的市场有别于其他地方市场，马路很宽，所以有很多人会骑摩托车逛市场，市场中除了新鲜蔬果外，还有熟食摊、肉品摊、南北杂货、现捞海鲜等，而且台南真不愧是虱目鱼的故乡，有为数不少的虱目鱼专卖鱼摊，对鱼更是充分「解构」，鱼头、鱼领、鱼肚、鱼皮……方便消费者各取所需，令人惊奇的是──目测一篮超过10颗以上的鱼头，标价为20元；炸物摊有琳琅满目的各式「现炸」炸物，每样几乎只要10元，甚至还有其他城市少见的炸虱目鱼领，若到这里，喜欢吃鱼的民众，不要错过，另外，圆型丸子更是只要5元；糯米肠摊也受到当地人喜欢，因为80多岁阿嬷，坚持凌晨起床手工制作，而且主要肠衣，大小肠都处理的很干净！

兵仔市专卖苹果的苹果摊(摄影：洪书瑱) 台南著名凤梨制作加工品──凤梨豆鼓腌渍罐头(摄影：洪书瑱) 标榜「豆豆浓」豆制品市场、书店、图书馆及博物馆(摄影：洪书瑱)

沈执行长说，市场的陈列也相当有意思，除了看似规矩摆放商品外，其实有些摊贩会耍花招，瞧──兵仔市场现场就有一摊专苹果的摊贩非常有意思，因为除了区分不同品种的苹果外，摊位几处插上结苹果的树(枝)，造就了「精品」摊。当然市场还有没有放豆粉「翌升」的肉松店，当然还有台南著名凤梨加工品──凤梨豆鼓腌渍罐头，标榜「豆豆浓」豆制品，专卖豆浆、黑豆浆、紫米浆、豆腐等。只要仔细观察，每家摊位的商品都传承着文化特色，摊位老板不仅展现浓厚人情味，甚至有时还会热情推荐在地人才知的玩乐及美食，十足展现台味服务的精髓。

沈执行长若一座城市，图书馆、书店、博物馆，也是会安排到访，尤其是亲子游，故到了台南这一站，执行长推荐「台南立市图书馆新总馆」及「国立台湾历史博物馆」。沈方正执行长表示，现代图书馆具备服务、历史及建筑欣赏三合一功能，亲子旅游若能安排图书馆，不仅休憩舒适，还可欣赏建筑本身与在地人文的连结。

台南立市图书馆新总馆市场、书店、图书馆及博物馆(摄影：洪书瑱) 24小时还书区，可以借还书(摄影：洪书瑱) 24小时还书区，可以借还书，全台最大的设备(摄影：洪书瑱) 英国艺术家Paul Cocksedge创作的「阵风」(摄影：洪书瑱) 乌邦图书店(摄影：洪书瑱) 楼梯间的红色回旋设计(摄影：洪书瑱) 楼梯间的红色回旋设计，非常适合拍照打卡(摄影：洪书瑱) 非常漂亮的休息空间(摄影：洪书瑱) (摄影：洪书瑱) 儿童游戏户外区，即是下雨都能使用(摄影：洪书瑱) 室内外儿童游玩区(摄影：洪书瑱)

「台南立市图书馆新总馆」为全台第二古老的图书馆，从日治时期1919年设置至今已超过百年。2015年启动新总馆兴建计划，经台、荷建筑师团队携手重新设计，以「全台首学」台南孔庙及郑成功祖庙为灵感，打造出图书馆的沉稳气质，而四到五楼的立面的格栅也仿造台南老屋旧式窗花设计，巧妙融合新旧时代的城市记忆，而必看有一楼右侧「24小时还书区」，在自动借书、还书柜台后方的大型机器设施，看着机器运作也相当有趣。馆内除了各类书籍，在馆内可以借阅外，还有多座创作艺术作品，如：进入图书馆映入眼帘，由英国艺术家Paul Cocksedge创作的「阵风」等。而楼梯间的红色回旋设计、书架前、休息区、乌邦图书店外观设计等都适合拍照打卡。地下室儿童图书休息、游戏区，真的非常适合家中有国小以下的学童家庭，而且地下楼层还有DYC咖啡厅，可以到此喝喝咖啡、休息聊天等！

国立台湾历史博物馆外观(摄影：洪书瑱) 馆内一隅(摄影：洪书瑱) 馆内一隅(摄影：洪书瑱) 馆内一隅(摄影：洪书瑱) 馆内一隅(摄影：洪书瑱) 馆内一隅(摄影：洪书瑱)

坐落「台江内海」的「国立台湾历史博物馆」则颇具历史意义，尤其在台湾建城400年之际，这是一座专门介绍台湾发展史的博物馆，从台湾早期原民生活、荷兰统治时期，再到明代、清领日治时期，最后呈现现代台湾，一部属于台湾人的历史大戏在博物馆中生动呈现，将台湾历史从书中文字，变成3D位体方式呈现，推荐给想亲子同游的旅人。