老字号商店蔡林记「触网」复兴 武汉成新零售之城！
阿里巴巴旗下的新零售商模「盒马鲜生」日前在武汉落脚，武汉也因此成为阿里巴巴打造的「华中首座新零售之城」。阿里巴巴宣布，未来三年内，要在再开50家「盒马鲜生」除此之外，包含腾讯、京东等互联网巨头也开始发展实体零售业务。
据中新社报导，「蔡林记」是湖北知名的老字号，在2015年12月接触网路后，贩卖范围不仅限于湖南、江西等华中地区，广东、浙江等沿海地区也出现大批订单。蔡林记电子商务有限公司总经理陈佳表示，电商能更容易接触年轻客户，借助后台数据系统，及时了解客户需求，以此对产品的配方进行优化，这也帮助武汉特色小吃「热干面」重出江湖，慢慢出现在美国、澳洲、欧洲等地区华人的餐桌上。
蔡林记在武汉的餐饮店也使用了扫码点餐、支付宝秒付等消费体验。此外，他们所打造的智慧餐厅也将在6月改造完毕，相较于普通店面，预期可以节省30％的人力，延长营业时间到24小时。
▼武汉无人餐厅。
天猫超市在2017年9月开启「天字号计划」，以新零售产品、运营和供应链体系支持老字号复兴。天猫超市武汉负责人表示，目前正在和武汉市商务局讨论本地老字号品牌，希望能能够帮助老字号触网更新，找到新的突破点。
武汉市政府也推出「留人政策」，如在深圳打拼了10几年的宫素一样，回到武汉加入盒马鲜生成为一名高级采购专家，像宫素这样「愿意回乡工作」的年轻人也越变越多。
中国电子商务研究中心主任曹磊表示，武汉消费潜力巨大，这成为电商布局于新零售在此的重要因素，因为这个新的发展也催生了不少就业岗位。
数据指出，武汉市社会消费品2017年的零售总额为6196.3亿元人民币（约新台币2兆8千万元），在大陆19个副省级以上的城市排名第6名，全年电子商务交易额为6569.6亿元人民币（约新台币3兆元）。
中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍认为，武汉作为大陆重要的零售业发展示范城市，实体零售业规模巨大，也面临较大转型升级压力，随着众多电商平台进军，也对零售业发展产生积极带动作用，有助于武汉保持在大陆零售业发展的领先地位。