LIFE・经典／台湾人才懂的电器语言 大同电锅走进一甲子岁月
▲大同电锅即将迈入开卖一甲子的里程碑。（图／翻摄大同公司官网，以下同）
要说台湾最经典的家电产品，大同电锅一定名列其中，甚至还成为之前留学生的共同语言，「知道大同电锅的话就是台湾人」，从1960年开卖至今，这项产品设计几乎没有更动，虽然设计简单，但耐用的口碑让产品销售即将迈入一甲子。
▲大同公司迈入一百周年，把大同电锅变得好可爱。（图／翻摄大同公司Youtube）
回到最初，大同电锅的原型概念来自日本东芝TOSHIBA的ER-4电饭锅，当时主要炊饭的工具仍是煤炭、柴火而非电器，日本芝浦电気（现称为东芝）在1955年首次对外公开此项产品，使用电煮饭就不需顾柴火，家庭主妇睡个午觉饭就煮好了，被称作「台所革命」（厨房革命）。
▲东芝ER-4电饭锅。（图／翻摄ameblo.jp）
而台湾大同电锅则是大同公司与东芝合作开发，透过电加热底下的电盘，当水蒸发完内部机械装置便会自动跳起关闭电源，因为大部分机械式设计比电子式耐用，好口碑加上平实的价格，让大同电锅快速普及到台湾家家户户的厨房内。
电锅烹煮食物的方式为水煮与蒸气，所以除了炊煮米饭或稀饭，也能应用在各种用蒸烹调的料理，也很适合煮汤与炖煮，不需顾火且能多元应用，销售量历久不衰，成为台湾的经典电器。
而随着日本人对烹煮米饭的要求，该市场早已停止推出此项简单的设计，而不断研发创新的电子锅，以及结合IH电子技术等产品，台湾市场大同电锅的存在，也让许多人能回味战后淳朴前进的努力岁月。