林凤营辅导台南二代酪农导入科技 牛只产乳量大幅提升30％

林凤营辅导二代酪农户科技化、自动化养牛，减轻人力负担。（张毓翎摄）

运用电子耳标掌握牛只健康大数据，维持生乳高品质。（张毓翎摄）

53岁来自台南的二代酪农谢金益，从小跟着父亲养牛，为扩大规模，5年前向味全承租牧场，并尝试跳脱传统小家庭的经营模式，他说，科技设备昂贵，购买前还再三犹豫，后来在味全资金支持及鼓励下，鼓起勇气做科技化转型，陆续导入自动化榨乳系统、牛只计步器、电子耳标等设备，不仅成功减轻工作量，牛只产乳量更大幅提升30％，「如今少了这些自动化设备，还无法养牛呢！」近年儿子也回来做接班准备，期能延续纯白色的好滋味。

谢金益表示，以前饲养乳牛只有100多头，每头平均一天乳产量约20公斤，5年前决定跟味全承租牧场扩大经营，饲养头数增至600多头，他坦言「压力真的不小」。而在味全林凤营的辅导及中兴大学兽医系教授庄士德团队协助下，搭配科技化养牛设备，改善了牛群健康及繁殖效能，即便在炎热夏季也能达到60％的配种怀孕率，不仅产乳量大幅提升至每头日平均乳产量26公斤，且生乳质量也稳定成长，让他十分欣慰。

味全牧场场长邱勇诚表示，公司辖下的牧场规模大，除了自营场区，部分则承租给其他酪农，盼携手酪农一起不断进步，守护牛只健康。除坚持打造林凤营高品质鲜乳外，更希望能让酪农产业永续升级。谢金益生产的牛乳品质这几年大幅提升，关键因素包含全家人的用心投入、勇于改变经营模式，因此「人做好了、团队到位，牛乳品质自然就会更好。」