陆食安污染每年300万吨地沟油返桌 经济损失达235亿
▲中国对于地沟油管制松散，民众食用下肚后致癌机率高。（图／取自YouTube）
中国社会科学院城市发展与环境研究所党委书记李春华9月30日在城市高峰会上表示，2015年中国因食安死亡人数达上万人，经济损失高达50亿人民币（约台币235亿元），污染源包含土壤、空气及化肥使用等。每年甚至有200万吨至300万吨地沟油返回餐桌。
据《俄罗斯卫星新闻网》报导，李春华表示，影响食安除了各种污染外，当中包含人文、契约精神缺失、发展理念偏差或错位、监管手段瑕疵等原因；此外，中国在化肥使用量占世界35%，相当于美国和印度总和，农作物每亩平均使用量21.9公斤，远高于全球平均的8公斤。
化肥污染物进入土壤后，长期累积下影响生态圈，李春华指出，中国至少有1,300万至1,600万亩的耕地受到污染，甚至有80%农药直接进到环境，威胁食用的蔬菜。
同时，对于地沟油的管制松散，导致民众食用后致癌机率提高，中国每年有200万吨到300万吨的地沟油返回餐桌上。李春华认为，在高额利润的驱使下，把人格底线都抛弃。
不仅上述的食安问题，美国研究报告推估，中国空气污染每天平均4,000人死亡，原因来自于心脏病、肺病和中风；同时，全国有38%的民众居住在这不健康的空气环境中。
▼影响食品安全因素包含空气污染，严重甚至会导致呼吸道及心血管疾病死亡。（示意图／程姓网友提供）