麻辣控又多了一个收集品 龙石锅物推出麻辣龙虾汤头
▲龙石锅物推出麻辣龙虾汤头 。（图／龙石锅物提供）记者黄士原／台北报导
今年3月开幕的龙石锅物主打用龙虾头爆炒加入龙虾高汤的「龙石飨焰石头锅」，7月12日起新推出全台唯一的「麻辣龙虾汤头」，而且上桌前一样有龙石锅物最具特色的火焰Table秀。
龙石锅物新推的麻辣龙虾汤头将鲜甜的龙虾汤头结合麻辣口味，先用红油炸龙虾头逼出龙虾的鲜味，再放入锅中与多种中药材、新鲜蔬菜和自制麻辣酱慢火炖煮4小时，且只要点「麻辣龙虾汤头」上桌前一样有龙石锅物最具特色的「火焰Table秀」，将新鲜龙虾头放入石头锅与多种辛香料和中药材一起爆炒，再加入白兰地点火提鲜味，最后倒入麻辣龙虾高汤和主厨特制麻辣鸭血和豆腐。▲麻辣龙虾汤头搭配龙石豪华海陆双人套餐。（图／龙石锅物提供）
除此之外，也同步推出多款主厨特制「麻辣卤味」，同样使用多种辛香料和中药材及自制麻辣酱熬制成酱油卤汁，再放入牛筋、牛腱、毛肚、大肠…等食材费时卤煮，。