每份1200元！整颗现刨 鼎泰丰季节限定松露蛋炒饭回归
鼎泰丰季节限定的松露蛋炒饭再度回归，预计6月30日全台11家门市（SOGO复兴店除外）正式供应，售价为1200元。供应的时间也是视松露生产的状况，估计也是只到7、8月。
鼎泰丰松露蛋炒饭采用整颗新鲜的黑松露，上桌前会让客人闻香松露特有的气息后，再由师傅亲自现刨黑松露，一片片薄片落在于炒饭上。去年鼎泰丰除了有提供基本的松露蛋炒饭之外，也可以根据个人喜好添加肉丝、虾仁等配料，根据食物种类的不同，会多收取一些费用。服务人员会把一整颗黑松露在上桌前给人品香，桌边秀表演完之后，可以请服务人员协助装碗，松露蛋炒饭的份量大概是3至4人份。
▲服务人员会把一整颗黑松露在上桌前给人品香。（图／海霸威食游影记提供）
鼎泰丰的炒饭一直受到许多老饕喜爱，使用台稉九号米，呈现金黄色泽的炒饭，蛋花均匀密布（太大或太小都不行），入口还保留八分嫩度，加入葱花拌炒，每口都可以吃到蛋香与葱香，搭配上海口味的酥炸排骨，能增添饱足感。
至于鼎泰丰闻名全世界的小笼包，有原味、蟹粉、鸡肉、丝瓜虾仁等口味，但不少人还不知有「巧克力小笼包」，使用法国进口的浓醇黑巧克力，融合著甜、苦、酸、鲜果、烤焙、香气等7种风味，被鼎泰丰放进甜点菜单之中。
▲排骨蛋炒饭。（图／记者黄士原摄）
▲▲巧克力小笼包。（图／记者黄士原摄）
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