美廉社今年拼展百店　召募人才竟成开店瓶颈

▲美廉社今年初推出新型态店，期望能带给消费者不一样感受。（图／记者周宸亘摄）

记者魏妤庭／专访

开拓新客源以提升业绩，是零售业者必须面对的课题，向来专攻邻居客的美廉社也不例外，今(2015)年初开始推出新型态店，以明亮装潢、宽敞走道，期望能吸引年轻客群上门，而积极开展新店型也成为其年度最重要的目标。但美廉社总经理邱光隆却坦言说：「展店并非难事，召募人才才是开店最大瓶颈。」。

美廉社去(2014)年底总店数达到393家，净增加数达52家，成长率高达15%。而今(2015)年截至6月底，总店数就已开到436家，其中有超过100间店是新型态店，旧门市也将陆续改装近100店，由此可见其想拓展新客源的野心。

邱光隆说：「开设新店型是为了让美廉社的竞争力变得更好。」，他提到，过去定位是以邻居生意为主，加上成本考量，所以对于门市的装潢较不重视，希望能将省下来的钱，反映在价格上，提供给消费者更优惠的商品。「重要的是消费者要的是什么，若给过多的东西是一种浪费，但长期下来反而让新的客人进不来。」。

▲美廉社新型态店走道变得宽敞，店内也较过去明亮。（图／记者周宸亘摄）

因此，邱光隆决定在今年初在台北市开设首间新型态店，不仅招牌从购物车改成鸟图腾，颜色也从红色改成紫色，装潢上则是将塑胶地板改为反光效果较好的石英砖，门市内部的货架从宽度60公分改成180到190公分，走道也更为宽敞，此招一出确实成功将客层年龄从35岁到49岁，降至25岁到35岁之间。

同时，邱光隆着手将旧店型改为新店型，尽管曾传出有客人误以为新店型是山寨店，但仍有不少消费者觉得改了装潢后，空间变得明亮、舒适，也更愿意上门消费。他认为，当店变得更好，价格没有因此改变，对于整体发展来说是加分的。

然而，尽管美廉社积极想展店，但邱光隆却坦言说：「召募人才才是开店最大瓶颈。」。他提到，每开1间店就需要5个人，包含3名正职、2名工读生，若希望想在今年再展100店，就必须召募500人，但可能1个月后就有250人离职，折损率高达50%，光是花在召募成本就很高。

▲尽管想积极展店，但美廉社总经理邱光隆指出，招募人才成了开店最大瓶颈。（图／记者周宸亘摄）

因此，为了留住人才，美廉社规画明确的晋升管道，邱光隆指出，一开始要先接受3天实作训练，包含结帐、补货等，3个月后就可参加考试，从一般门市人员变成职务代理人、副店长，再3个月则可以考店长，最快半年内就可以当上店长，薪水也从一开始的2.2万到2.5万，增加到3万多元。而店长则是在1到2年间，可视表现升为区经理，管理10家门市，再从区经理升至特区经理，管理约40到60家店，最高层即可到副理，薪水最高可达到7万元。

邱光隆提到，提供教育训练及晋升管道是为了让员工看到未来仍有学习的空间，愿意留下来继续努力，但若仍想离职，过去是由店长自行处理，现在则是要求区经理必须进行离职面谈，若原因较为特殊，人资也必须了解缘由。另外，底层员工离职往往与直属主管有很大的关系，所以也会针对店长进行教育训练，「因为店长观念正确，比较容易把人留下来。」。并期望能以此突破瓶颈，达到年底前展100店目标。

▲为了想留住人才，美廉社以明确的晋升管道、教育训练，让员工看到未来仍有学习空间，愿意继续留下来努力。（图／记者周宸亘摄）