米其林推薦!90年鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」登台中

喜欢吃「鳗鱼饭」的台中民众有福了!创立于1932年、获得日本米其林餐盘推荐的鳗鱼饭品牌「うなぎ四代目菊川」,预计将于9月进驻台中西屯区,开设在台第二间分店,将为台中的饕客带来新选择。

最初从事鳗鱼批发,后来转型成为鳗鱼料理餐厅的「うなぎ四代目菊川」,自1932年于日本名古屋起家,至今已有超过90年的历史。今年1月,うなぎ四代目菊川由橘焱胡同餐饮集团引进来台,于台北中山区开设台湾首店,邻近捷运松江南京站。店内以关西式手法,将鳗鱼现杀现烤上桌,供应名物蒲烧一本重、名物蒲烧一本定、名物白烧一本定、菊川鳗三吃等鳗鱼料理。

除了台北店之外,「うなぎ四代目菊川」即将于今年9月进驻台中,店址落于西屯区,目前已经进入人才招募的阶段。对于喜爱鳗鱼饭的中部民众来说,随着「うなぎ四代目菊川」的进驻,也将为台中餐饮市场带来不同的精彩。

「菊川鳗三吃」,每套800元。记者陈睿中/摄影

名物蒲烧一本重,每套950元。记者陈睿中/摄影