敏感时刻 新闻局请吃侯圳生扬名美国的牛肉面
正当含瘦肉精美牛是否开放引发朝野争议之际，新闻局昨(29)日很巧合邀请媒体记者，品尝上个月赴美宣传且大获好评的台湾牛肉面，并庆祝大厨侯圳生优异表现。只不过因时机敏感，使用美牛当食材的大厨，直呼请把焦点放在牛肉面的美味上。
2011年台湾牛肉面红烧组冠军的侯圳生大厨，二月初应新闻局之邀，前往美国旧金山、纽约等地，推广台湾牛肉面品尝活动，让美国人亲自体验台湾美食。但由于侯师傅喜欢使用美国牛肉烹煮，因此在这场庆功和媒体品尝晚宴上，记者们一口接一口大啖牛肉面同时，也不禁频频询问，这是否也在另类促销美牛？
使用美国牛肉的侯师傅牛肉面，比起一般台式口味清淡许多，除了用大量番茄熬煮也加入传统卤萝卜，美味之外看起来就讨喜迷人，难怪赴美宣传时引起美国民众喜爱。至于被问到牛肉面该用美国牛还是澳洲牛比较好吃？侯师傅尴尬说，不同产地的牛肉很难比较，最重要还是师傅功力。
拥有20多年厨艺资历的侯圳生，也在台北市高级酒吧烹煮牛肉面，不但深获年轻人喜爱，更成为个人销售一大特色。这回被新闻局安排美国巡回推广，又把采用美国牛肉的冠军牛肉面带给记者品尝，在此美牛议题发烧之际，好吃之外更引人好奇。