万里高山地瓜季开跑 料理名师示范夏日轻食料理

万里区培育出品质最优的台农57号黄金与66号红心地瓜。（万里区公所提供）

民众亲自下田挖掘地瓜，享受农村乐趣。（万里区公所提供）

一年一度的万里双兴高山地瓜热销季正式开跑，万里区公所14日于大坪国小举办开卖记者会，吸引众多地瓜爱好者共襄盛举。活动以大坪国小擂鼓队的「雷霆万钧」震撼开场，为热闹的地瓜季揭开序幕。

记者会上，特别邀请料理名师蔡季芳现场示范多道以高山地瓜为主题的创意夏日轻食料理，包括「原形主食五色轻食锅」、「冰心地瓜蛋沙拉」、「优格地瓜冰」及「金薯开胃豆腐」。这些菜色不仅美味，更展现地瓜的多元健康饮食价值，让现场民众大饱口福。

活动期间，大坪国小的砖窑设施成为焦点，参与者得以亲身体验窑烤地瓜的独特风味，并亲自下田挖掘地瓜，享受农村乐趣。此外，现场还设置展示摊位，详细介绍大坪国小在地食农教育的推广成果，从地瓜的选种、栽培到收成，一应俱全，并透过设计的地瓜风味轮，帮助消费者选择最适合的地瓜品种。

万里区长黄雱勉表示，万里区因独特的地形与气候条件，培育出全国品质最优的台农57号黄金地瓜与66号红心地瓜，两者皆以其绝佳的口感和甜度广受市场欢迎。今年，大坪国小更进一步引进智慧监测及自动浇灌系统，为食农教育注入新科技，培养学生对未来农业的兴趣。

为配合今年的地瓜热销季，万里区公所与双兴里小农合作推出质优精选的地瓜礼盒，并提供线上订购及宅配到家服务，让全台民众都能享受到这份来自万里高山的美味。由于高山地瓜种植期较长，数量有限，区公所呼吁有意购买的民众从速订购。