夏季开胃 宽心园推笋类料理

和缘餐饮集团董事长黄琼莹（右）表示，宽心园今夏推出多款笋类料理，要让顾客吃得既健康又开胃。（图／曾丽芳）

炎热的夏季，总让人食欲不振，台中餐饮业者今夏纷纷以当季蔬菜或水果入菜，推出创意料理或创意甜点，要让顾客胃口大开。

其中，台湾最大的蔬食料理连锁体系-和缘餐饮集团董事长黄琼莹表示，夏季向是笋类的盛产季节，旗下的「宽心园」精致蔬食料理，今夏便以绿竹笋、桂竹笋、茭白笋等入菜，推出多款笋类料理，例如翠笋映珊瑚、绿野双脆、塔香桂竹中卷、椒盐茭白笋等，推出后颇受消费者喜爱。

黄琼莹表示，「宽心园」向以新鲜蔬果做主轴，搭配健康烹煮方法，呈现蔬果的自然原味与营养，多年来获得消费者的青睐，在7月开设高雄2店之后，全台目前拥有13家连锁店，业绩逐年稳健成长，且男性吃蔬食的人口明显成长，宽心园对蔬食市场充满信心。