「牛琅」傳食安疑慮 北市衛局今稽查：食物未變質腐敗

北市「牛琅温体牛火锅」春大直店传出食安疑虑，北市卫生局今前往稽查，查有冰箱温度显示器下方滤网不洁等5项卫生缺失。图／北市卫生局提供

北市「牛琅温体牛火锅」春大直店传出食安疑虑，有民众控用餐后身体不适挂急诊，经医师诊断为急性肠胃炎。昨天业者店休，今下午5点半开始营业，北市卫生局前往稽查，未查获食材变质腐败，食材保存温度符合规定，但有5项卫生缺失，要求限改。

卫生局表示，民众反映3月22日晚间在「牛琅温体牛火锅 春大直店」用餐后，有恶心、呕吐、肠绞痛等身体不适的食品安全卫生疑虑，卫生局今天至现场依据食品良好卫生规范准则进行查核，未查获食材变质腐败或逾有效日期，且食材保存温度尚符合食品卫生相关法规的规定。

卫生局说，但查有未出示食品从业人员体检证明、冰箱温度显示器下方滤网不洁、洗涤区未张贴洗手标示、冷藏柜内已分切好的牛肉未适当覆盖，以及牛肉类进货单据未载明供应商名称、地址及其他联系方式等卫生缺失事项，已责令业者4月1日前改善。

卫生局指出，期届复查如仍不符规定，可分别依违反食安法第8条或第9条，依同法第44条或第48条处6万元至2亿元罚锾或3万元至300万元罚锾。

北市卫生局今稽查牛琅温体牛火锅春大直店，发现洗涤区未张贴洗手标示等5项卫生缺失。图／北市卫生局提供

北市卫生局今稽查牛琅温体牛火锅春大直店，查有冷藏柜内已分切好的牛肉未适当覆盖等5项卫生缺失。图／北市卫生局提供