牛皮猪皮提炼　市售胶囊9成9是荤的！

生活中心／综合报导

医生开给病患的胶囊竟然是荤的！根据药师透露，市面上九成九的胶囊药物或食品，都是从牛或猪皮提炼而来，很多医生跟民众根本不知道，就这样吞下肚子里，素食者更是大惊失色。

▲▼市售胶囊都是以猪、牛皮提炼。

根据《研究生医学期刊》报导，许多胶囊、锭剂或液态药物使用由动物骨骼或皮肤萃取出的动物胶(Gelatin)，但据英国曼彻斯特皇家医院的研究人员调查5百名病患，发现约有四成病患出于健康或其他文化及宗教原因，希望不要摄食动物产品。但这四成病患中，有百分之四十九的人服用含动物胶药物。

研究人员建议，医师在开药时不只注意到药物的主要成分，还要考量所有成分是否符合病患所需；药厂则可采行与食品包装类似的「原料表」，清楚标识每一项成分，且在制造药品时，以植物胶取代动物胶。

国内药师指出，无论市售食品或药品，九成九的胶囊都从牛、猪皮提炼而来，仅少数胶囊从植物提炼，不管是标示「明胶、吉利丁或果胶」，都是动物胶。

卫生署食品药物管理局表示，明胶取自牛皮、牛骨或猪皮等结缔组织，经水解制成，未强制标示胶囊成分、来源，主要是考量药品是拿来治病，即使茹素者吃到动物性胶囊，量也非常少，患者不应为如此拒绝吃药。

虽然法令未强制药厂注明胶囊成分，但卫生署强调，若健康食品标榜「全素可食」或「蛋素可食」等，就必须使用植物性胶囊。