小熊软糖竟是荤食！ 「牛猪尸骸骨」都成原料
万圣节刚过，许多家庭的大小朋友都收到了各式各样的糖果，颜色鲜艳可爱的软糖更是大家的最爱，不过你知道许多软糖的原料是由牛骨、猪皮等动物的尸骸骨所制成的吗？日前素食非营利组织Vegan BJJ发布「明胶－真实的故事（Gelatin - The Real Story）」影片，揭开了软糖的制作过程，让许多人赫然发现软糖居然是荤食！
明胶又被大家称做鱼胶或吉利丁，是胶原蛋白的水解混合物，带浅黄透明且无味，可以让食物口感软黏弹牙，因此常被用来当作软糖、果冻、棉花糖及冰淇淋等食品的原料。「明胶－真实的故事」以影片倒带的方式呈现明胶的制作过程，显示明胶其实是由猪骨和皮肤放入炉里煮滚提炼胶原而成。
▲▼影片中可看出明胶是由动物骸骨皮肤提炼而成。（图／翻摄自Youtube影片Gelatin - The Real Story）
素食者大部分都知道明胶是由动物骨头或结缔组织提炼出来的胶质萃取，不过刚吃素食或一般民众可能不太清楚，有些明胶的原料可能也会使不吃猪、牛的民众「破戒」。购买类似产品前应先看清产品标示，或是购买全素不含明胶的软糖，别让自己在不知不觉中吃进「不该吃」的东西。