女性食用山药过量 恐罹子宫肌瘤
饮食均衡摄取很重要，过与不及都可能出问题！1名30岁的妇女因连续三年大量食用山药，结果竟造成子宫内膜增生，产生病变。台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示，山药中含有荷尔蒙雌激素，会让子宫内膜增生，若是长期服用有类雌激素的食物，恐将造成子宫肌瘤。
周宗翰医师说，山药有补肝，以及补肾的作用，由于山药属于薯芋科，以淀粉居多，有补充元气之作用；不过，山药里有荷尔蒙雌激素以及类雌激素，会让子宫内膜增生，若是女性荷尔蒙不稳定，又服用添加类雌激素的食物，将会破会体内雌激素，以及黄体素而造成病变，如子宫内膜异位、子宫肌瘤或是乳房纤维肿胀。
由于女性雌激素的关系，大量吃山药容易造成女性产生病变；因此，医师不宜大量吃山药。然而，人在进入更年期后，身体机能开始衰老，女性的雌激素开始下降，容易产生骨质疏松的现象，周宗翰医师说，此时才是补充山药最佳的时候。
但是，山药有收涩作用，食用过多会减少大肠的润滑液，因此排便不顺的人不适合吃山药，否则容易导致便秘的问题。所谓收涩作用指的是用来止血、止汗或是将留出身体外的液体收回来，当肠胃道没有液体滋润就容易产生便秘。
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