品尝万里蟹正当时 龟吼、富基品蟹一日游

季节时蔬炒万里蟹，有别以往的清蒸万里蟹，清爽香气更令人垂涎三尺。（渔业处提供）

麻油蛋花蟹，麻油香气配上万里蟹咸香滋味，浓郁的荷包蛋，蛋香咸香麻油香三位一体。（渔业处提供）

龟吼地区停车资讯。（渔业处提供）

中秋过后、过年前是品尝螃蟹的好季节，适逢国庆连假期间，新北市渔业处推荐龟吼、富基品蟹一日游，当地餐厅推出螃蟹特色料理，搭配完整的停车、交通讯息，要让饕客们好好品尝「万里蟹」免于塞车之苦。

渔业处表示，石门富基一直是万里蟹渔民大本营之一，当地餐厅以酒家菜为主，强调配饭搭酒重口味料理，对于追求特色酒家料理的饕客而言，「麻油蛋香蟹」以传统麻油荷包蛋与万里蟹相结合，先将姜片以麻油爆香，打入荷包蛋煎熟捞起，再将螃蟹与麻油一起翻炒即可完成。

蛋香与万里蟹咸香的结合，让不喜欢麻油料理的民众一定会大为改观，尤其是将荷包蛋的蛋黄戳破，沾一下蟹肉，麻油香、蛋黄香、螃蟹香三位一体。

此外，龟吼地区长年服务观光客，料理以手路老练强调新鲜原味为主，清蒸、快炒、煲类菜色应有尽有，在地餐厅特色菜「季节时蔬炒万里蟹」，「清炒」是最考验食材品质与火候的掌控，肥美当令的万里蟹斩块，配合当令筊白笋、鲜香菇、甜椒片热锅快炒，仅以米酒去腥及少许盐调味，就能让整盘满溢海矶清鲜的滋味，蟹肉更显弹Q甘甜。

新北市渔业处长张丽珍表示，龟吼、富基鱼市附近皆有停车场服务驾车民众，富基渔港有专属收费停车场，停车非常方便，停好爱车后，要记得全程佩戴口罩、实联制，进入鱼市采买第一手海鲜，最后到隔壁餐厅代客料理，可以品尝最鲜美的万里蟹还可以欣赏渔船进港。

龟吼地区有龟吼及翡翠湾停车场，往野柳方向于龟吼三角公园左转单行道另有收费停车场使用，或是继续往野柳方向行驶维纳斯海岸线沿途渔澳路亦开放单边停车，方便品蟹饕客驾车前往，仍然呼吁民众要避开易壅塞的路段与时间。