禽流感鸡蛋可以吃？　疾管局称「煮熟就没问题」

生活中心／综合报导

农委会3日紧急召开记者会，惊爆台湾首度爆发高病原性H5N2禽流感疫情，相关单位虽立即扑杀6万只鸡只，但在之前已经有染病鸡只产下的蛋外流到市面上，在各地贩售，不少民众就担心将蛋吃下肚后可能会遭到病毒危害。对此，疾管局副局长周志浩表示，只要确保鸡肉以及鸡蛋都有煮熟，那就无须担心病毒的危害。

▲疾管局表示，鸡蛋煮熟再吃最安全。(图／东森新闻资料照片)

周志浩表示，流感病毒是对热很敏感的病毒，因此只要将鸡肉、鸡蛋充分加热，便不用担心遭到病毒危害。周志浩还特别提醒爱吃半生不熟蛋的民众，最好要改掉这个习惯。

关于台湾首度爆发的H5N2禽流感疫情，农委会表示，去年12月27日及今年2月7日，获报彰化县蛋鸡场及台南市肉鸡场有禽流感，经检验及分析，判定为高病原性H5N2案例，这也是台湾动物防疫史上首次出现高病原禽流感病毒。彰化鸡场已扑杀5.3万只鸡，台南鸡场扑杀4500只，但H5N2病毒是禽病，不会传染给人。