青岛啤酒博物馆：尝试与啤酒相关的N种体验

新华社青岛2月22日电（记者张力元）用啤酒能“玩”出多少花样？在青岛啤酒博物馆，答案是N种。

“这位是酿酒大师汉斯·克里斯蒂安·奥古特，他正在测量酒液的糖度。”青岛啤酒博物馆讲解员李宁指着发酵池里的全息投影说，画面中的奥古特突然转身冲游客方向泼了一杯啤酒，空气中瞬间“飘”出啤酒香。1903年，他在这里酿出了第一杯青岛啤酒。

青岛市登州路56号，青岛啤酒的发祥地，一个被印在每一瓶青岛啤酒上的地址，如今是青岛啤酒厂一厂和青岛啤酒博物馆所在地。2003年，青岛啤酒博物馆在百年厂房的基础上“变装”升级，开馆纳客。

今年春节假期，青岛啤酒博物馆对青岛市民和留青过年人士提供门票半价优惠，平均每天都有五六百名游客前来“打卡”。“游客凭身份证实名购票。我们的游客平均年龄是32岁，相对比较年轻。”青岛啤酒博物馆常务副馆长姜卫说。

作为国家一级博物馆，青岛啤酒博物馆以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，展示了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，不仅如此，博物馆还“解锁”了许多新潮玩法，让啤酒文化“活”了起来。

在啤酒品尝区，喝不同的酒要用不同的玻璃杯。纯生的酒杯是笛形的，黑啤的酒杯像一朵郁金香，白啤的酒杯底部窄、杯口宽……“我们设计了10余种酒杯，合适的酒杯能让不同啤酒的色泽、香气、味道、口感达到最佳状态，也能让喝啤酒多几分美感和仪式感。”姜卫说。

在“醉酒小屋”，游客通过倾斜的地面、墙面产生视觉差，可以体会到醉酒的感觉；在麦香咖啡馆，当天生产的啤酒可以直接与咖啡混合成新的饮品，一口喝下，既有咖啡的醇厚又有啤酒绵密的泡沫；700平方米的文创空间里销售着零酒精的啤酒冰激凌、以啤酒花为成分制作的护手霜、酒瓶造型的巧克力等400多种产品。

在青岛啤酒博物馆的参观终点，青岛市民孙玮瑢拿到了她5分钟前下单的两瓶订制啤酒，一瓶标签处是她的自拍照，另一瓶瓶身上刻着“牛年奥利给”。“很有趣，很有纪念意义。”孙玮瑢说。

文创产品是青岛啤酒博物馆的一张个性名片，也让青岛啤酒博物馆成为青岛的一个时尚地标。2019年青岛啤酒博物馆文创收入约5000万元，目前，门票收入和文创收入比例是1:1.2。

“我们想通过博物馆传递一种美好的生活方式。”姜卫说。