全联首度联名吴宝春！「魔术手」打造5款独家面包 千家门市开卖
▲全联首度联名吴宝春！首度以「魔术手」打造5款绵密的独家口味面包，即日起千家门市开卖。（图／记者林育绫摄）
看准烘焙业市场商机，全联面包品牌READ BREAD将独家与「世界冠军面包」吴宝春（麦方）店合作，由吴宝春严选在地食材、层层把关，打造5款独家口味面包，售价在55元至59元，即日起在全台超过千间全联门市贩售。为了克服庞大供应量，吴宝春更特别首度以机器手臂、仿真人的「魔术手」来制作，打造口感绵密松软的面包。
全联总经理蔡笃昌提到，今（6）日是全联面包品牌历史性的一刻，就是与世界冠军面包吴宝春师傅合作，4、5年前其实就有接洽，今日终于促成。有鉴于全台烘焙市场一年可创造600亿产值，其中面包吐司就高达250亿，市场虽然大，但竞争也激烈，因此特别严选优秀的合作品牌，这个合作等于是强强联手。
蔡笃昌说，他最喜欢吴宝春师傅的一句话「我喜欢，以面包阅读世界」，这理念正好双方不谋而合。以国际的面包制作技术，搭配台湾在地优质食材，以土地、知识、希望为未来愿景，「用行动挺在地好物」。而目前全联也在各店贩卖许多小农产品，除了牛奶，还有台南归仁的桂圆、善化的小农黑芝麻⋯等，未来也会持续开发在地产品。
READ BREAD X 吴宝春（麦方）店即日起在全台全联门市开张，这也是吴宝春首度与通路品牌联名，更是第一次在通路贩卖面包类商品。
吴宝春说，自己的面包店依然坚持以手工制作，但这次首度与全联合作，为了克服庞大的供应量，团队也做了一番讨论和研发，利用高科技机器手臂，仿真人的「魔术手」来制作，终于能够达到供应全台千家门市的需求，虽然魔术手的产能较低，也还有进步空间，但已经找到突破点，可以打造口感完美的面团。
▲全联联名吴宝春，推出5款独家口味面包，仅在全联门市贩售。（图／记者林育绫摄）
此次联名推出5款独家口味面包，仅在全联贩售，包括「黑糖桂圆核桃吐司」、「芝麻蔓越莓核桃吐司」、「南瓜果子面包」、「芒果贝果」、「瓜瓜大骚包」，售价55元至59元，相当平价。
独家联名面包皆由吴宝春严选食材，主打无添加防腐剂、色素、人工香精，并使用日本面粉、100%天然奶油，手工打造新鲜面包，强调可以安心食用。更使用Q弹又富含水分的汤种面团，让面包撕开犹如一丝丝的羽毛状，口感绵密细致，放置一段时间依然松软不干涩。
▲家乐福也为了抢攻烘焙市场，携手南台湾名店多那之，推出5款新联名甜点。（图／业者提供）
而量贩业家乐福也为了抢攻烘焙市场，携手南台湾名店多那之，推出5款新联名甜点，包括「北海道牛奶蛋糕」、「半熟乳酪塔」、「布丁三重奏」、「草莓千层蛋糕」、「起酥泡芙」，在今（6）日配货到全台分店贩售。