东台湾首家！吴宝春麦方店进驻花莲　这4款面包独卖

▲吴宝春麦方店进驻花莲，这4款面包独卖。（图／记者汤兴汉摄）记者黄士原／台北报导

继台北、台中及高雄之后，吴宝春麦方店前进东台湾、在花莲新天堂乐园设立「洄澜共好店」，6月21日正式开幕，不但提供各种招牌面包，吴宝春还为花莲独家开发4款面包，分别是新天堂面包及3款洄澜系列小面包，想吃就来花莲玩吧。

地瓜是花莲闻名全台的物产，特别松绵可口，因此，吴宝春率领团队为花莲独家开发4款面包，并于新天堂乐园中的吴宝春麦方店洄澜共好店独家贩售，周一到周五将贩售新天堂面包，周六、日则加码贩售3款洄澜系列小面包。▲加入独家蜜渍处理的花莲地瓜和洛神花、为花莲打造的全新概念伴手礼「新天堂面包」。（图／记者汤兴汉摄）

其中，特别值得一提的是，加入独家蜜渍处理的花莲地瓜和洛神花、为花莲打造的全新概念伴手礼「新天堂面包」，从义大利带回百年菌种，不加任何商业酵母，以100%义大利小麦面粉及比利时顶级奶油等原料制作。吴宝春先将地瓜加糖水、香草煮熟而不煮烂，密封一晚入味后，再与花莲在地洛神花干混入面团，整个制程至少花费3天。面包体有着类似蛋糕的口感，地瓜甘甜与洛神花酸香让整体风味更丰富，特别的是常温下可保存八天。洄澜1号─紫心地瓜(65元/4入)的灵感来自巴西面包，配方不加小麦粉，而以木薯粉混合紫薯粉，小心拌入独家糖渍的花莲产地瓜，由于面团质软无法塑形，仅能用挤花袋挤成地瓜造型，不经发酵直接烘烤，口感Q润有如麻糬，淡淡香草气息散发异国风情。▲洄澜2号—芋头餐包。(图／记者黄士原摄)

洄澜2号—芋头餐包(120元/2入)则是延伸花莲地瓜意象的餐包系列，面团是采用带些Q感的白吐司面团，加入色泽天然的紫薯粉做成紫色外皮，包裹芋头馅和麻糬，口感讨喜又有层次。▲洄澜3号—地瓜餐包。(图／记者黄士原摄)

洄澜3号—地瓜餐包(120元/2入)同样是结合花莲特色物产意象-地瓜的小餐包，白吐司面团中包入地瓜馅和黑糖麻糬，地瓜泥甘甜浓郁，加上带焦糖香的黑糖麻糬，一点也不甜腻。

吴宝春麦方店／洄澜共好店地址：花莲县吉安乡南滨路一段503号1楼电话：(03)842-1155转3518营业时间：周一~周五10:00~21:00、周六、日及例假日09:30~21:00开幕时间：6/21(五)，12:30