人口外移、学校停招 盐水观光美食城逾半数空摊

盐水观光美食城是盐水道地小吃集散地，周边也有不少小吃名店，颇受外地游客欢迎。（张毓翎摄）

盐水观光美食城逾半数空摊，管理单位坦言，人口外移、南荣科技大学停招后，来客量掉了很多。（张毓翎摄）

台南市盐水区传统小吃多样，位在当地闹区的盐水观光美食城，更是美食集散地，也是游客热门的用餐之处，不过重要庆典以外的日子，消费人潮显得冷清，逾半数摊位未营业，只剩招牌高高挂在上头。管理单位坦言，人口外移、南荣科技大学停招后，来客量掉了很多，部分未营业的摊位商家，逢月津港灯节期间才会重新承租开业。

盐水观光美食城以前称作「盐水点心城」，是不少游客和在地居民喜欢用餐的地点，但因为建物老旧，台南市政府投入经费整修，2015年底以「盐水观光美食城」的名称重新启用。由于邻近永成戏院和盐水月津港，周边也有不少小吃名店，因此月津港灯节或盐水蜂炮期间，盐水观光美食城成了受游客欢迎的用餐首选地点。

盐水观光美食城共有29摊，并提供200多个内用座位，除了知名的盐水意面等道地小吃，人气摊位还有传承近80年历史的猪头饭，不过盐水人口逐年递减，年轻族群因移往都会区而减少，旧有消费者逐渐流失，新的消费者来得少，让当地摊商叹道，生意愈来愈难做，曾看过一些新进驻的摊商，仅做2、3个月就短命收摊，真的很惨。

目前盐水观光美食城29摊，只有12摊出租，不少摊位只有招牌，却不见任何设备厨具，管理单位解释，部分摊位是只在月津港灯节才会申请承租，每年灯节期间出租摊位数可达22至25摊。

至于其他期间出租率冷清的原因，管理单位分析是人口外移、学校停招，消费人潮大减，导致商家承租意愿不高，虽然大环境不理想，还是会持续举办相关行销活动，来提升买气。