人妻全联见彩色蔬菜 网一看超惊喜:是抗氧圣品
紫色的花椰菜里头富含丰富的花青素,堪称是抗氧圣品。(图/翻摄自我爱全联-好物老实说)
随着农业技术进步,市面上可见许多让人眼睛一亮的改良蔬果。近日一名女网友分享于连锁生鲜超市,看见一颗紫色的花椰菜,好奇便买回家尝鲜,贴文曝光后,不少人都感到相当惊奇,不过,这其实是农委会品种改良后的花椰菜。
该名女网友日前于脸书社团《我爱全联-好物老实说》表示,在全联采买生鲜蔬果,第一次看到紫色的花椰菜,颜色很漂亮,但不知道口感如何,因此各拿了一颗紫色及一般常见的白色花椰菜回家尝鲜。
不少网友也是第一次见到紫色的花椰菜,都感到相当惊奇,也有网友表示在传统市场有看过鲜黄色及橘色的花椰菜,并分享照片。其中一名网友说,紫色的花椰菜是众颜色中,花青素最多的,堪称是抗氧圣品,过去妈妈曾煮过紫色花椰菜汤,爸爸看到顿时吓了一大跳,质问「妳是在汤里下毒吗?」
有网友分享于传统市场上看到的花椰菜,有紫色、黄色,最旁边绿色的为钻石花椰菜。(图/翻摄自我爱全联-好物老实说)
另外,也有人分享口感表示,味道与一般的花椰菜并无不同,但吃起来比较脆,也比较煮不烂,煮完后,有褪色是正常现象,并非遭到人为染色,因此可以安心食用。
根据农委会的资料,紫色花椰菜是农委会2013年推出的新品种,命名为「台农1号」,花椰菜的颜色不同,也有不同的营养素,以紫色来说,内含的花青素较高,具抗氧化、抗发炎特性,有助稳定人体内的免疫系统。