日本蛋价创30年新高 超商缺蛋被迫停售部分商品

日本鸡蛋每公斤批发价来到305日圆（约新台币70元）。（示意图／shutterstock）

受禽流感疫情扩大造成鸡蛋供给量减少影响，日本鸡蛋每公斤批发价来到305日圆（约新台币70元），创1993年开始公布统计数字以来新高纪录。缺蛋也造成超商被迫停售部分商品。

日本电视台（Nippon TV）报导，日本物价上涨，连被视为「物价优等生」的鸡蛋也高涨不止。

大型鸡蛋贩售公司「JA全农鸡蛋」表示，作为鸡蛋批发价格标准的东京地区M号鸡蛋每公斤价格，今天来到305日圆，改写2022年12月20日创下的300日圆纪录，是1993年开始公布统计数字以来的最高价格。

日本12月对鸡蛋需求量高，往年价格均有上涨倾向，农林水产省日前指出，通常进入隔年1月蛋价就会回稳。不过，由于日本各地禽流感疫情扩大、不断扑杀鸡只，造成鸡蛋供给量一度减少，成了蛋价高涨的主要因素之一。

JA全农鸡蛋表示，目前状况是鸡蛋可能会暂时性供应不足，希望未来禽流感疫情能平息。

读卖新闻报导，受到鸡蛋供应不足的影响，日本便利商店龙头7-11今天宣布停止贩售使用鸡蛋的约15项商品，像是溏心蛋等；另有约10项商品改为减少使用鸡蛋、增加其他食材作为因应。

TBS电视台报导，日本本季已扑杀或将扑杀的蛋鸡数高达1141万只，占全日本总饲育鸡只数约8%。