日式咖哩控必冲！3品牌齐推新品 豪华厚切牛肉、海鲜超满足

北海道汤咖哩专卖店Suage、咖哩树、泰迪农园咖哩推出全新口味的咖哩新品，以肉品搭配海鲜，一次满足咖哩控的胃。（图／杨婕安摄、品牌提供）

进入微凉清爽的秋季，不免让人想开吃辛辣浓郁的食物刺激味蕾，北海道汤咖哩专卖店Suage、咖哩树、泰迪农园咖哩纷纷推出全新口味的咖哩新品，除了份量满满的肉，更能搭配海鲜，一次满足咖哩控挑剔的胃。

▍1. Suage

台北也吃得到日本北海道必吃的「Suage」汤咖哩！来台首店即进驻台北信义区统一时代百货，以平实价格提供10道丰富主菜，加上原味、墨鱼、椰奶3款风味汤底。每碗汤咖哩内多达10款小农蔬菜，加上丰富肉类及海鲜食材，主打以不沾裹粉的「素炸」手法，让客人能吃到食物浓缩的鲜美原味，最终浸入汤咖哩中，可享受到食材吸附酱汁后的浓郁美味。

镇店招牌「脆皮鸡腿肉串汤咖哩」，以带皮的桂丁鸡腿肉串成肉串，放入油锅先炸过，使鸡肉保有外酥内嫩与饱满肉汁，再以炙烧增加风味。（图／杨婕安摄）

在「Suage」日本菜单中，「串烧知床鸡肉野菜汤咖哩」为最具代表性的必吃名物，而台湾则以在地食材桂丁鸡延续人气商品的特色，推出「脆皮鸡腿肉串汤咖哩」作为镇店招牌。炖煮类的「炙烧角煮汤咖哩」吃得到软而不烂的究好猪五花肉、「综合海鲜汤咖哩」则由满满帆立贝、大虾仁、蛤蜊、花枝与淡菜等多种海鲜搭配而成。经炖煮再酥炸的「带骨鸡腿汤咖哩」，则将整只带骨鸡腿透过酥炸锁住美味，还有可一次吃到脆皮鸡肉串、唐扬鸡块、炙烧角煮、厚切培根、德式香肠的「Suage Special汤咖哩」，堪称肉控必点的奢华组合。

「综合海鲜汤咖哩」以帆立贝、大虾仁、蛤蜊、花枝、淡菜呈现丰富的海鲜风味，搭配原味汤咖哩更显层次丰富。（图／杨婕安摄）

▍2. 咖哩树

金色三麦餐饮集团再度推出全新品牌「咖哩树」，携手日本料理职人菊地英晃，推出以在地蔬果熬煮72小时而成的果泥厚咖哩，浓醇的日式咖哩口感来自苹果、香蕉以及洋葱，堆叠出微辣与甘甜层次，店内也同步贩售咖哩即食包，让消费者在家防疫也能轻松吃。

人气必点的前3名为菲力牛汉堡排咖哩饭、慢炖牛咖哩饭以及 Saku-Saku 鲜炸鸡咖哩饭。（图／杨婕安摄）

人气必点的前3名为菲力牛汉堡排咖哩饭、慢炖牛咖哩饭以及 Saku-Saku 鲜炸鸡咖哩饭，其中汉堡肉采用菲力牛排捏制，浓醇肉汁搭配高温250度铁板浓缩咖哩酱汁，最终淋上奶油酱汁，是浓上加浓的疗愈风味。慢炖牛吃得到牛肉原块，华丽的牛肉油花融入自然甜美的果泥，再以独门香料提味，而鲜炸鸡吃起来轻盈不油腻，一口咬下，即可感受满嘴鲜嫩与鸡汁。

汉堡肉采用菲力牛排捏制，浓醇肉汁搭配高温250度铁板浓缩咖哩酱汁，最终淋上奶油酱汁，是浓上加浓的疗愈风味。（图／杨婕安摄）

▍3. 泰迪农园咖哩

日式咖哩控最爱的「泰迪农园咖哩」，近期也推出外带、外送限定的豪华海陆套餐，以约5盎司的舒肥香煎翼板牛排，搭配上厚切香煎鲑鱼排，份量相当霸气。以低温舒肥料理手法将牛排保持6至7分熟口感，再以大火煎出牛肉细嫩的质感，香气满溢，口感鲜嫩肉汁，可与鲑鱼排一起吃，轻松转换口感，同时有帝国风咖哩酱、新宿风咖哩酱及综合咖哩酱共3种选择，再搭配多款蔬菜兼顾营养均衡，健康又享受。

海陆套餐以约5盎司的舒肥香煎翼板牛排，搭配厚切鲑鱼排，份量相当霸气。（图／品牌提供）