商研良语－南部商业服务业 绿色消费现况评析

南部消费者较为保守，绿色产品需在包装和说明上充分说明，可参考有机食品专区的概念。图／本报资料照片

为接轨政府净零碳排政策，业者必须了解消费者会如何思考或选择绿色产品，进而在生产与供应的过程当中，回应政府推动的可回收、低污染、省资源等低碳目标，跨出永续经营的第一步。近年因应永续议题，商研院持续辅导企业导入低碳化营运模式，而南部嘉义县市、台南市、高雄市、屏东县五县市拥有丰富农物产资源，其商业服务业结合地方物产发展出独特的零售及餐饮服务业。以下从南部业者及消费者观点探讨绿色消费在南部的现况发展。

南部业者推动绿色消费的阻碍与困境，在于缺乏指引与消费者认知。本研究访谈南部商业服务业者，包含餐饮、零售、住宿等，业者普遍认为绿色消费是趋势，也愿意配合政府法规制定推动，但小企业小规模的店家如何因应，需要明确的指引或积极的辅导；对于消费市场看法，认为南部消费者对于绿色消费的认知，普遍停留在自备购物袋优惠等较为初阶的行为，对于产品本身的接受度还是会以价格为主要考量，不如北部消费者环保意识擡头。

在南部的消费者对于绿色消费购买意图、态度及看法部分，民众非常认同净零低碳政策，对绿色消费具高度认同感，将近9成民众认识第一类环保／省水／节能标章，尽管消费者认同度高，但在态度和行为存有不一致的情形，主要阻碍民众绿色消费的因素依序为：1、对于产品的了解及资讯不足；2、产品展示不多、购买不便；3、产品价格较贵；4、没有养成购买习惯。

从年龄来看，较高消费力的40～49岁族群，对于绿色消费的阻碍最低，50岁以上族群有较正向的绿色产品偏好，但对于资讯不足及搜寻困难感到不便，特别观察到18岁以下比其他年龄层认为价格相对便宜、资讯充足，但绿色产品偏好最低。

要提升民众绿色消费的意愿，须从包装设计和展示说明上充分揭露资讯。民众较不愿意主动要求店家改善不环保行为，换言之，只愿意被动改变个人消费行为或习惯，故绿色消费推动需思考从生产者及店家开始设计，鼓励企业强化绿色商品资讯揭露，包含增强环境保护的功效、延缓对环境破坏，或是提高个人生活舒适的比例，其中强调对于消费者个人的好处，对于促进消费行为较为显著；南部消费者较为保守，绿色产品的制造者需在包装和说明上充分说明，提高说服力，揭露和一般商品的差异，透过更多元的线索来引导民众了解绿色产品的功用及好处，让消费者有充足资讯判断和选择。

可参考有机食品专区的概念，于展场或陈列上设置绿色产品专区，训练卖场服务人员对于绿色商品功能的说明标准作业程序（SOP），详细地说明绿色产品优缺点与功能，可推动与民众切身相关的永续作法，方便个人在生活中执行者是最佳选项，透过店家与民众的沟通互动，建立绿色消费购物的习惯，建立良好品牌形象，与消费者共创双赢。