食譜／在家吃「日式牛丼」！料理長手把手教學

自己做便当除了清楚食材来源，在料理方式、调味上也能依自己的喜好调整，《零厨艺也可以！15分钟做出日式星级便当》一书皆由稻村健司料理长亲自示范烹调步骤，现在就跟着料理长step by step，一步一步开启你的料理Me Time。精彩食谱推荐：

牛丼。 图／大块文化

牛丼

在家也能做出日式料理店的牛丼，只要把酱汁比例调好堪称零失败料理。

材料

水：50ml

酱油：15ml

柴鱼粉：3g

洋葱：20g，切丝

牛五花肉片：100g，切段

糖：5g

牛丼做法。 图／大块文化

作法

1.调酱料， 取一空碗倒入水、酱油、柴鱼粉、味醂拌匀。

2.加入洋葱、牛五花肉片，让肉片与洋葱均匀沾附酱料。

3.盖上保鲜膜， 放进微波炉微波 2 分半即可。

《零厨艺也可以！15分钟做出日式星级便当》 图／大块文化出版

本文摘自《零厨艺也可以！15分钟做出日式星级便 当》，大块文化出版