市售花生酱调查过半含黄曲毒素 吃多恐有罹癌风险
消基会8日公布市售花生酱调查，结果发现20件样本中有10件检出微量黄曲毒素，虽然都未超过食品中真菌毒素限量标准规定，消基会表示，若消费者长期食用遭黄曲毒素污染食品，恐有肝病变甚至是罹患肝癌的风险，建议购买前选择制造日期较新鲜商品，开封后于冰箱保存并尽快食用以免变质。
▲消基会市售花生酱调查，过半验出含有黄曲毒素，虽未超标，但消基会提醒，吃多恐增加肝病变甚至是罹患肝癌的风险。（图／消基会提供）
消基会于今(2014)年4月间，到大台北地区的量贩店、超市、福利中心、生机商店、面包、网路购物等贩售通路，购买20件花生酱样品，有10件检出黄曲毒素，但检出量多落在0.2ppb到9.1ppb，均未超过食品中真菌毒素限量标准15ppb。
消基会指出，尽管此次检验的花生酱均未超标，不过若长期食用恐有肝病变、甚至是罹患肝癌的风险，因此，消费者购买前除了选择制造日期较新鲜的商品外，开封后应放置冰箱保存，并尽快实用以免变质。
此外，若是猪、牛等家畜吃下遭黄曲毒素污染的玉米或五榖杂粮当饲料，可能使动物体内遗留较高的黄曲毒素，消基会建议，消费者尽量少吃腌渍类食物、动物内脏，以降低吃下黄曲毒素的风险。