有毒花生糖 新北验出一件黄曲毒素超标18倍
新北市政府卫生局日前展开抽验市售花生、花生糖、花生粉的黄曲毒素含量作，并在24日公布20件抽验品的检测结果，其中竟有1件由台旺贸易公司进口贩售的胜发花生糖，被检出黄曲毒素含量达271.6ppb，超过标准15ppb高达18倍，卫生局已令业者将同批产品全数下架回收。
▲新北市卫生局就市售花生及花生制品行黄曲毒素抽验，其中一款竟超标高达18倍。(图／新北市生局提供)
卫生局食品药物管理科长林冠蓁指出，空气中散布着许多霉菌，这些霉菌在其适当条件下，会污染花生、玉米、豆类等农作物以及食物，进而产生毒素，黄曲毒素就是其中之一，黄曲毒素对肝脏具有高度毒性、致突变性以及致癌性，长期摄食会导致急性肝中毒，严重时甚至会导致死亡。
卫生局表示，花生、米、麦等含有黄曲毒素的原料，在加工制成食品之后，毒素依然会存在，但消费者既无法凭目视分辨，也吃不出任何异味，只能透过实验分析测出，所以民众应慎选有品牌的厂商且花生应选带壳的、无发霉或破损的较佳、注意保存在适当环境，避免发霉、避免囤积，若有变色、皱皮，应丢弃勿再食用，并在有效期限内食用完毕。