手搖飲喝無糖珍奶比較健康？譚敦慈曝驚人真相：吃糖於無形

珍珠奶茶示意图。图／Ingimage

台湾手摇饮料店满街林立，让喜欢喝饮料的民众有多元选择。长庚医院临床毒物中心护理师谭敦慈表示，有些消费者嘴馋想喝饮料，但为了顾及健康、怕胖，所以选择无糖的手摇饮料。不过她提醒，无糖的珍珠奶茶依旧含有大量成分的方糖，原因是店家在熬煮珍珠时，为了避免珍珠结成一坨，因此会拌糖下去炒，导致方糖数量惊人。

有「无毒教母」之称的谭敦慈，在节目《医点不夸张》提到，基本上所有研究都指出，「糖，都不是好糖」，但是民众的日常生活里，就是不得不用到糖。谭敦慈提到，根据国健署资料显示，人体每天的糖类摄取量应低于50公克，约莫等于不超过10颗方糖；然而世界卫生组织的建议则是应低于25公克，也就是不要超过5颗方糖，「1颗方糖大概就是5公克这样子」，就连大家都觉得很健康的蜂蜜，也要限量摄取。

此外，不少人会有迷思，觉得代糖有甜味且热量低，可以帮助减肥，谭敦慈以自己的大儿子为例，他曾经去美国玩两、三个礼拜，期间每天都喝零卡可乐，结果回台湾发现胖了10公斤。谭敦慈解释，代糖有一个可怕的地方，人们喝下去后，由于脑部不会感受到自己吃到甜的东西，反而会让人感觉更想吃甜食，所以不知不觉又去吃了其他甜食，因此想透过代糖来减肥，这个方式是不好的。

谭敦慈接着分析，一杯700毫升的半糖百香绿茶，里面含有16颗方糖，1杯700毫升的半糖珍珠奶茶，也有9颗方糖，或许有人会以为比较酸的饮料热量较少，然而研究显示百香绿茶的糖份反而比较多。

谭敦慈透露，就算点了一杯无糖珍珠奶茶，里面还是有10几颗方糖，因为珍珠煮完要拌糖，如果没有拌糖会结成一坨，「我们常常看到很多人在做这个珍珠的时候，在那边一直炒一直炒，其实那个无糖里面，还是很多的糖，所以我们有时候吃糖于无形」。