俗又大碗！东海夜市独家「卤味4吃」 必点麻辣豆腐＋鸭血
三立新闻报导东海美食台中独家卤味四吃就是满大碗！麻辣烫、老火汤、炒卤味、炸卤味一次满足。平民小吃首创炒／炸／辣／烫四种卤味花式吃法，再加上新鲜食材、干净舒适的用餐环境、还有卫生的外带包装，把卤味小吃进阶成卤味美食餐厅，满大碗就是大碗美味、大饱满足，在东海夜市国际街一开幕就成为人气小吃。
满大碗东海店位在国际街上，就在鸡大爷隔壁，旁边东大影印后方就有停车场交通很方便，越晚人越多。
满大碗东海店 用餐环境室内用餐空间分两区，以两人方桌为主，多人用餐可以并桌很方便，整个环境干干净净还有冷气吹，跟在餐厅用餐一样，完全颠覆我们以往对卤味摊的印象，满大碗应该算卤味餐厅了吧。
墙面上贴了满大碗的四种吃法：麻辣烫、养生老火汤、炒卤味、炸卤味。四种吃法各有不同风味，我们每一种都有点来试试，结果意外的好吃耶，我们都喜欢～
餐具通通自助取用，第一次看到这么平价的卤味竟然有提供筷子套、专用餐巾纸，跟本就是在餐厅吃饭了，很精致耶～加分！
这里也有提供各种饮料及啤酒自取，吃卤味配啤酒很对味喔～
（警语：未成年请勿饮酒、严禁酒驾）
四种吃法的点餐方式有解说牌：要吃麻辣烫或者养生老火汤，食材直接在前面的食材柜夹取。要吃炒卤味或炸卤味直接填写点菜单。鸭血、豆腐、油条、肉片则是直接拿木菜牌。简单又明了，依照说明点选食材很方便。
这一柜都是麻辣烫跟养生老火汤的食材夹取区，种类超多，有盖子防尘，摆放整齐干干净净看起来就舒服。
蔬菜跟菇类都是洗干净包装成袋，上下两层种类很多。火锅料也不少，选用西北火锅料，大品牌有品管吃起来比较安心，价格只要6元～8元很平价。
这一区是肉品区，基本上印象中的卤味食材这里通通都有，比较特别的是这里有鸡蛋豆腐，这个推荐必点，不论是麻辣烫还是养生老火汤都很好吃。
木菜牌的品项有牛肉片、猪肉片、麻辣鸭血、麻辣豆腐、老油条等品项，喜欢直接拿牌子即可。
炒卤味和炸卤味通通在这张点菜单画记，价位不贵几乎都落在20多元区间。
食材柜上方有电视在播三立电视采访的内容，满大碗应该是台中唯一一家可以同时吃到炒、炸、辣、烫四种吃法的卤味餐厅，我们也是第一次吃到，四种都好吃。
食材柜的后方就是满大碗的工作区，不论是烫煮卤味、还是炒、炸卤味，工作情形消费者都看得到，厨房台面干干净净我在心里给他加分。
炒卤味和炸卤味都是现点现做，点餐后需要一点等候时间，7点~9点是人潮最多的时段，有时候需要等半小时以上，要有心理准备，不想久等建议5点开门或者10点以后人潮比较少。
选好卤味先结帐拿号码牌，结帐时荧幕上都有价位，旁边正好有拍到满大碗的外带容器介绍，选用环保5号pp材质，可耐热到120度不必担心。
平日的晚餐时段生意相当不错，内用餐很快就客满，没有用餐时间限制，如果内用区客满就要在外面跟外带的客人一起等候。
满大碗有一个非常贴心又便民的措施，只要手机扫描现场叫号QR Code，就可以知道目前出餐的号码到几号，点餐结帐后可以放心的到附近逛街或做其他事，等手机出现自己号码再过来取餐即可，非常方便。另外最新优惠活动及菜单，上面都有QR Code马上扫描就知道。
麻辣烫 是4种吃法当中我们最爱的，咸香麻辣的四川香辣风味完全不输餐厅麻辣锅，超好吃的。
很推荐加点老油条到麻辣烫当中，泡一半在麻辣烫当中，可以吃到酥脆与软绵的双重口感，吸满麻辣汤汁的滋味好好吃。
基本上冰柜所有食材通通很适合麻辣烫，我个人特别爱鸡蛋豆腐、百页豆腐、花干、豆皮这一类比较会吸汤汁的食材，在嘴里咬开那种爆浆的美味真是有够赞!米血也很优，QQ绵绵的香辣滋味，当主食能吃饱喔。
中药熬煮的四川麻辣汤头香辣过瘾味道超赞，很适合爱吃重口味的人，喝不够可以免费加汤，吃不完也可以打包回家加料继续煮。
麻辣烫面条也是很正点，尤其推荐加他们家独有的蒜蓉朝天辣椒酱，非常提味香辣好吃。
麻辣烫、炒卤味、炸卤味都可选辣度，如果选大辣会提供辣椒粉跟蒜蓉朝天辣椒酱。我们都好喜欢这个蒜蓉朝天辣椒酱，加在卤味中美味马上提升大加分，外带一罐只要180元，加什么都好吃。
养生老火汤 味道甘甜充满胶质，不敢吃辣的人点这个养生老火汤就对了。
满大碗基本上很客制化，挑选食材后可以分辣与不辣两种汤，我们点了麻辣烫卤味，但是乌龙面不想吃辣的，就可以要求单独煮老火汤面。这碗乌龙面份量十足口感Q弹，风味比较温和，单单这碗面的份量就能吃饱。
养生老火汤的汤头喝起来很像火锅店的老母鸡白汤，味道甘醇厚实充满胶质很好喝喔～爱喝汤的朋友我个人蛮推荐点老火汤，喝不够还可以免费续汤超赞的。
老火汤很适合菇类蔬菜类，味道甘甜好吃，水莲跟高丽菜、洋葱都好甜好好吃，爱吃蔬菜的朋友可以吃得很开心。
人气招牌 麻辣鸭血、麻辣豆腐
鸭血咬开来没有什么孔洞，口感超级嫩无敌好吃！豆腐里头充满麻辣汤汁，吃的时候要小心在嘴里爆浆烫口，爱吃辣的朋友推荐必点这两道。（PS：这两项人气招牌每天有限量，太晚来可是吃不到喔）
炒卤味 炒卤味的食材选项很多，一份都是25～30元左右，勾选三四样炒出来就是一大盘。
所有食材都是先卤过再爆炒，蒜头爆香后热炒卤味，再加上独门酱汁与九层塔，上桌时味道好香。因为先卤过，每一口都已经入味，热锅爆炒的风味更香口感更Q弹，跟烫煮的卤味很不一样，没吃过炒卤味的朋友很推荐试试，让人惊艳。
炸卤味 综合炸物是最受欢迎的炸卤味。
炸卤味看起来跟盐酥鸡差不多，但是有先卤过再炸吃起来真的不一样，表层酥脆但是里头有卤汁的滋味，不会干硬反而是Q弹的口感，比纯粹盐酥鸡好吃许多。尤其是米血，麻辣烫跟炒卤味的口感都是比较软绵，炸的特别Q弹带有咬劲，我很喜欢。
脆皮肥肠 这一道炸卤味味道好香要特别推荐！一开始是酥脆的口感，接着越咬越出汁，味道越来越香甜，完全不会油腻超好吃，这道根本就是居酒屋餐厅菜，推荐必点。
炸鸡脚也是卤过后再酥炸，不会炸的干干巴巴，口感是Q的，味道很香卤汁有入味，很适合看电影或看电视的时候跟着啤酒一起吃，畅快！
炸鸭翅 是人气炸物，炸鸭翅的皮比鸡脚更酥脆，咬开来却有肉汁，撒上香辣粉整支抓起来啃，让人吮指回味无穷好吃极了。
吃不完可以打包外带，满大碗的包装用耐热的环保包装盒，而且加上封膜卫生干净不怕打翻，以平民小吃卤味来说，这种品质很加分。
心得：
今天一口气吃了炒、炸、辣、烫4种卤味，每一种各有特色都蛮好吃的，我个人最喜欢麻辣烫以及炒卤味，尤其是加了独门蒜蓉朝天辣椒酱滋味更加分。满大碗的食材种类多卫生干净价位不贵，用餐环境舒适有冷气，把卤味这种平民小吃升级到了餐厅等级，以一般卤味的价格来说，满大碗的CP值很高，有到东海夜市逛街的朋友，很推荐到国际街品尝一下高质感的满大碗卤味专门店～
满大碗卤味专门店-东海国际店
地址：台中市龙井区国际街126号电话：04－26528038营业时间：17：00～23：30
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