台力爆发 金蓬莱台菜独家上架《有无外送》

信义房屋旗下的《有无外送》，是首间本土美食外送平台，2016年于天母发迹，当地商圈皆以实际行动支持，现在连续三年摘下米其林一星的金蓬莱台菜餐厅更用独家上架方式力挺《有无外送》，另外还有忠诚牛肉面、二子山拉面部屋…等在地知名店家，均以独家上架方式与《有无外送》合作，比起跨国连锁知名品牌，《有无外送》在店家合作上更着重当地社区口碑餐馆。

《有无外送》以深耕在地、精耕社区为策略，用差异化方式提供优质的外送服务给用户，希望让更多在地的好店家被看见，《有无外送》副总经理陈正钊表示：「天母商圈区域有其独特性，分散的住宅区环绕着各式独特餐厅的同时，用餐上却不如其他区域来的便捷。特殊地理环境成为餐点外送服务的破口，让服务能快速切入，因此不可否认此区域的含金量极高，我们十分重视此区发展，希冀能将其成功模式复制并针对各区特性加以调整。」

连三年摘米其林一星荣耀－金蓬莱遵古台菜拷贝。(图/信义房屋提供)

目前共有十家天母知名餐厅，在《有无外送》独家上架，其中最知名的就是连三年摘米其林一星荣耀的金蓬莱遵古台菜，创立于民国39年至今已超过一甲子，传承至今的金蓬莱坚守北投酒家菜口味并提升食材用料和选择。第三代接班者兼主厨陈博璿当初对餐厅过于投入甚至差点失去性命，餐厅经理陈莉莉表示，店内的排骨酥，除了用秘密酱料腌制一晚，隔夜更以不同油温炸两次外，为使排骨酥口感一致，精准控制每只肋排长度在六至八公分内，陈莉莉强调「这种排骨酥，只在金蓬莱吃得到！」。

另外，网友声称吃一碗抵两碗，霸王级别的忠诚牛肉面，每到用餐时间就可看到民众大排长龙，在台湾推崇高CP值用餐主义氛围下，忠诚牛肉面让老饕们皆臣服于制霸级别肉块与独家红烧汤头里，所以即使店面外观乍看朴实无华，但早已俘虏在地人味蕾而累积的口碑实力，使得时常有闻名而来的饕客们于晚上六点多至餐馆想一饱口福，却碰上售完扑空而倍感惋惜。

独家八字碗双拼料理掳获天母人的心－二子山拉面部屋。(图/信义房屋提供)

以独家八字碗双拼料理掳获天母人心的二子山拉面部屋，让消费者两种享受一次满足，一边盛着咬下香松酥脆的猪排饭；另一边装着接地气口味的日本拉面；拉面品项更是丰富，供应六种汤头使其多元，而人气最高的拉面不外乎以奶油拉面为首，以及获爱辣一族青睐的地狱拉面。除正餐外，受网友高度讨论即是看似不起眼的日式炸豆腐，因使用嫩豆腐料理，使其外酥内嫩，配上柴鱼酱汁是当店小菜的明星商品之一。

除上述餐厅外，更有多间餐厅以独家上架行动支持《有无外送》：小菠萝早餐店(士东店/天北店)、LA PASTA天母店、红瓦厝怀旧风味餐坊、一品山西刀削面、涂姆埔里小吃、镇记小馆、洪楼等。对于美食外送平台而言，除了提升平台知名度、善用消费者资料数据与控管旗下外送员外，要能在这场竞争激烈的餐饮科技角力中拔得头筹，店家餐点力绝对在这场战争中有着举足轻重的份量。《有无外送》希望能用专属的品牌竞争力，在外送角逐战中给顾客更优质的服务。