台南龍興山區推「山村餐桌市集」 最年輕農夫陳靜儀是推手

台南龙兴山区推出「山村餐桌市集」，重要推手陈静仪（左）是在地「最年轻农夫」。记者周宗祯／摄影

台南涵盖龙崎山区4里的龙兴社区发展协会，今天发表在地小农特色产品，宣布12月7日在牛埔水保园区举办「山村餐桌市集」。希望大家来参观家庭农园蔬果、友善种植下维系生态资源。

陈静仪是这山区难得的大活动推手，年过40也还是社区「最年轻的农民」。年轻时离家从事导游工作，直到38岁回山区老家帮忙农耕已7年，还兼顾导游工作，最近接任总干事后更加忙碌，打算专心在老家生活。

陈静仪说，「都是种给自己家人吃的家常菜，最健康」。这次市集活动是协会重新发展群策群力的处女秀，希望能宣扬牛埔友善农业、竹编文化与生态的美好。当天市集主题有在地餐桌料理品尝、竹编生活品及地方文化展示。为了这个活动，在地匠师陈连东发挥匠人手艺，结合在地竹材，打造三台特色菜车，提供之后在地小农的农产可以用这几台餐车作定期展售。

她说，好厨艺闻名乡里的陈丽香妈妈，发挥从产地到餐桌的精神，将自己种植并熬制的仙草，配上在地传统手法制作的草粿圆，等待市集亮相给大家品尝创新滋味。除在地小农餐，附近土鸡城、养鸡场也力挺响应提供当日特色料理试吃赞助。还有几摊是目前外漂青年主动回来摆摊支持，令人感动。

陈静仪的父亲陈连东是在地竹艺匠师，除打造三台特色餐车，还用竹子水果干等天然材料创作艺术。龙崎兵工厂退休20年、自学成竹编达人，目前作品在高雄驳二展出。他说，女儿要他创作什么主题他就做，有人买他就卖，种自己种各种蔬果，吃不完就跟左邻右舍交换。

协会理事长余文生说，在地有诗形容「龙兴社区好所在，风景优美通人知，假日休闲搁爬山，大家相招逗阵来。」，看得出社区风貌，可惜看到的几乎都是老人，今年九月特别邀请返乡青年陈静仪接任总干事，希望年轻人的活力，可以为老大人多的家乡带来热情的气氛。

台南社大学会理事长黄焕彰说，「从农场到餐桌」概念70多年前西方开始盛行，中心思想是「缩短食材到餐桌的距离」，种植者选最自然的方法生产，消费者用最环保的方式取得。未来应将周边「家庭农园」并入龙崎地质公园整体规画，兼具恶地美景、里山特山成为台南最有特色的景点。

台南龙兴山区推出「山村餐桌市集」，重要推手陈静仪是在地「最年轻农夫」。记者周宗祯／摄影