台湾人在大陆－天天上市场 菜炒一小盘

来到大陆工作已将近3年，除了见证商业杂志所说的台资企业在大陆的经营困境之外，与我们这些台干切身相关的莫过于福利方面的缩水，以我所在的企业为例，原本是有提供伙食的，虽然是食堂，但起码不用为了中餐、晚餐吃什么而烦恼。

但是从今年开始公司为了缩减成本，把食堂给取消了，改由伙食津贴替代，平常虽然抱怨食堂的菜色不好，但真的没了还是挺不方便，毕竟公司处在偏远的工业区，不像大城市方便解决用餐问题，也因此同事们各个成了煮妇煮夫，开始张罗自己的伙食。

也就是因此，我开始走向市场买菜，也观察到许多和台湾不同的有趣现象，在台湾，大部分职业妇女往往利用周末去一趟市场或超市采购，一次买足了一星期的份量，即使是家庭主妇大多也一周上2至3次市场，但是我发现在大陆，大家挺习惯天天上市场，甚至中午去买中餐的材料，晚上去买晚餐的材料，我的同事认为这样的菜才新鲜；即使有冰箱，他们也认为当天买当天的食材是最新鲜的。

再者，台湾人常常煮一大盘菜，吃不完就作成便当隔天中午吃，或者放在冰箱里隔天再加热，但是几次到大陆朋友家作客观察发现，他们炒的菜都是小小一盘，并且务必追求当餐吃完，如果有剩下的，宁可倒掉也不愿意放进冰箱隔天再吃，因为他们认为即使放进冰箱但食物已经不新鲜了，其实我认为这个是很好的观念，也可以养成适量不浪费的好习惯，或许台湾人过度追求方便，牺牲掉了一些能够让自己吃得更健康的小秘方。

另一个有趣的事是关于买鸡蛋，在台湾我们通常都在超市买透明塑胶盒包装的鸡蛋，这些鸡蛋是由厂商挑选过后完成包装，消费者看得到制造日期，但却无法检视每颗蛋的好坏。小时候街头巷尾的杂货店还有一篮篮的鸡蛋供挑选，但也因为便利商店的普及而渐渐消失，现在在台湾要找到能够亲手挑选每颗蛋的地方，还真是有困难。不过这样的杂货店在大陆还是相当普及，而且在卖鸡蛋的地方还有一排电灯泡，消费者可以任意打开电源去检视每颗蛋，毕竟在这个蛋价高涨的年代，花同样的钱当然要选到最满意的产品。