台中抽验114件元宵、汤圆全数合格 吁买汤圆记得这「4步骤」
元宵节将至,台中市食品药物安全处近期针对各大贩卖场所抽验114件汤圆与配料等,全数检验合格。(台中市政府提供/潘虹恩台中传真)
食安处说明,食安处自去年11月开始针对58家贩售汤圆及应景食材的餐饮业者、生鲜超市、传统市场与卖场等进行汤圆及应景食材进行抽验,共114件食材抽验结果全数合格。(台中市政府提供/潘虹恩台中传真)
元宵节将至,传统习俗中民众会吃汤圆象征阖家团圆的好兆头。台中市食品药物安全处近期针对各大贩卖场所抽验114件汤圆与配料等,全数检验合格;食安处建议,民众购买汤圆可谨记「选购4部曲」,包括包装标示完整、查看保存日期及环境、留意贩售环境卫生及勿购来路不明的产品。
食安处指出,防腐剂虽可延长汤圆的保存期限及抑制微生物生长,但业者在食品制作过程所添加的任何添加物,都须符合食品法规规范。(台中市政府提供/潘虹恩台中传真)
食安处说明,食安处自去年11月开始进行汤圆及应景食材进行抽验,针对58家贩售汤圆及应景食材的餐饮业者、生鲜超市、传统市场与卖场等,抽验红白小汤圆及包馅汤圆20件,检验防腐剂;抽验相关配料豆馅32件、干豆类20件与紫(黑)米16件,检验色素、防腐剂与农药残留;另也特别针对传统元宵制作过程中会添加的淀粉类原料(糯米粉、在来米粉、太白粉等)抽验26件,检验是否非法添加物顺丁烯二酸,共114件食材抽验结果全数合格。
食安处指出,防腐剂虽可延长汤圆的保存期限及抑制微生物生长,但业者在食品制作过程所添加的任何添加物,都须符合食品法规规范;此次专案加强抽验汤圆内防腐剂含量,无论使用什么类别的防腐剂,含量每公斤都不得超过1克,如有违反食品添加物使用范围及限量、规格标准的规定,则可依食品安全卫生管理法最高处300万元。
食安处也建议,民众购买元宵食品,谨记「选购4部曲」,先找「包装完整、标示清楚的产品」,要看「有效日期或保存条件」,留意「贩售环境卫生」,勿购「来路不明、颜色太鲜艳或惨白产品」,确保食用安全。另,关于最新的食安稽查及抽验结果资讯,民众可至「食安GIS专区」网站查询。